香芒沙律鮮蝦卷外酥內滑的做法
提要:香芒沙律鮮蝦卷外酥內滑,香氣十足,可是說是西餐,也可是說是中餐,趕緊來試試。
下面帶來香芒沙律鮮蝦卷的做法,有興趣的趕緊跟着動手。
香芒沙律鮮蝦卷所需材料
原料:芒果,香蕉,蝦
配料:雞蛋,麪包糠
調料:鮮奶,沙拉醬,檸檬汁,植物油,鹽,白糖,澱粉
香芒沙律鮮蝦卷的做法
1、把沙拉醬倒入碗裏,加糖和鮮奶以順時針方向攪拌至粘稠,再滴入幾滴檸檬汁拌勻。
2、把蝦洗乾淨,去頭尾、殼和腸線,加鹽和雞蛋清拌勻,再加入幹澱粉抓勻。
3、把蝦放入部分沙拉醬中拌勻,把芒果和香蕉去皮,切條,也加入剩下的沙拉醬拌勻。
4、把威化紙三分一處對摺回來,然後擺入蝦和水果條,再把威化紙捲起來。
5、把雞蛋打入碗裏,放入卷好的鮮蝦卷粘上一層蛋液,再裹上一層面包糠。
6、鍋裏放油燒熱,放入鮮蝦卷,小火炸至金黃色,裝盤即可。
香芒沙律鮮蝦卷小貼士
炸鮮蝦卷的時候,不可用太大火候,要用小火炸就可以了。
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