回味無窮 五香酥鯽魚的做法
提要:本期小編爲大家分享回味無窮的五香酥鯽魚的做法,一起來學習一下吧。
五香酥鯽魚的味道簡直讓人回味無窮,那麼它是怎麼做的呢?下面小編和你分享五香酥鯽魚的做法,一起來學習一下吧。
(圖片ID:58168852,五香酥鯽魚)
食材:鯽魚若干條, 蔥、姜、蒜適量。
調料:味極鮮醬油、老抽、料酒、食鹽、糖、蜂蜜、香醋、蠔油。
香料:花椒、大茴、麻椒、香沙、草蔻、草果、孜然、小茴香、香葉、良姜、桂皮、肉蔻、白芷、丁香。
做法:
1.蔥切段,姜切大片、蒜拍扁備用。
2.鯽魚收拾乾淨,在魚身上輕輕劃上幾刀。
3.取料理盆,放入蔥段和薑片,放入味極鮮醬油和料酒醃製魚。
4.鍋內放油少許,燒至溫熱。放入蔥、姜、蒜炒出香味。
5.再加入清水,將香料直接丟進鍋中。將碎的比如花椒、小茴香、孜然粒放入調料盒中。將裝好調料的調料盒放入鍋中,然後再放入香醋、料酒、老抽、蠔油、白糖、味極鮮醬油,蓋上鍋蓋,大火煮開湯汁後,改小火再煮20-30分鐘。
6.將煮開的湯汁,放入容器中,晾涼使用。
7.炒鍋放油,放入大量的油開始炸魚,將醃製好的鯽魚,去掉蔥姜,下入油鍋炸制。
8.魚炸至兩面金黃,撈出瀝油放涼,然後再進行二次復炸。
9.將復炸後的魚撈出,乘熱放入晾涼的湯汁裏浸泡後,就可以食用啦。
看了上面的做法,是不是想想也覺得美味?趕緊動手試試吧。
-
豆腐的健康營養新吃法
提要:豆腐含有豐富的營養,是很多人喜歡吃的菜餚,但如果搭配其它菜一起吃,會更有營養。豆腐怎麼吃最營養呢?今天小編教你幾種豆腐的健康營養吃法。豆腐最營養的吃法第一種:豆腐+青菜+木耳豆腐雖然含有大量的營養成份,但如果只單豆腐很容易會引起便祕,因爲豆腐中的膳食纖...
-
家常栗子燜鴨肉的做法
提要:本期小編和大家分享家常栗子燜鴨肉的做法,趕緊一起來學習一下吧。家常栗子燜鴨肉是秋冬季常吃的菜譜,下面小編就教大家這款菜的簡單做法,一起往下看看吧。(圖片ID:42210935,栗子燜鴨肉)材料:鴨子640克、栗子肉480克、蒜蓉、姜米、油、紹酒、鹽、味精、老抽各適量...
-
羊肉火鍋 冬季驅寒保暖有妙招
提要:羊肉火鍋又叫做涮羊肉,冬天吃羊肉,既滋補又能驅寒保暖,火鍋又是大家喜歡吃的,那這個冬天不妨就來涮羊肉吧!羊肉火鍋味美湯鮮,營養豐富,大家可不要錯過咯,下面給大家介紹羊肉火鍋的做法。羊肉火鍋所需材料原料:羊肉,金針菇,滑子菇,幹豆腐,大蝦,香菜,菠菜,白菜心,粉條配料:火鍋...
-
美味香芋燒牛肉的簡單做法
提要:本期小編和大家分享美味香芋燒牛肉的簡單做法,絕對營養美味又健康喔!一起來看看吧。芋頭的營養價值很高,不僅可以當糧食,還可以做蔬菜,下面小編就和大家分享美味香芋燒牛肉的簡單做法。(圖片ID:21989191,香芋燒牛肉)材料:芋頭500克、牛肉300克、料酒15克、醬油15克...