蔥爆羊肉鮮嫩爽滑的做法
下面爲大家帶來清真風味特色菜蔥爆羊肉的做法,有興趣的趕緊試試。
蔥爆羊肉所需材料
原料:羊肉
配料:色拉油,料酒,白糖,醬油,姜,蔥,蒜
蔥爆羊肉的做法
1、把羊肉洗乾淨,切成薄片,把姜蒜切碎,蔥斜切片。
2、把姜蒜放入羊肉裏,再加入料酒和醬油抓勻,醃五分鐘備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入蒜爆香,再倒入醃好的羊肉快速翻炒至變色。
4、加入蔥翻炒均勻,然後加入料酒和醬油翻炒均勻即可。
5、在炒鍋裏留下一些炒羊肉的濃汁燒熱,放入白糖熬至濃,然後倒入牛肉翻炒均勻即可出鍋。
蔥爆羊肉做法小貼士
1、把油燒熱,再倒入牛肉翻炒,這樣才能令羊肉更鮮嫩。
2、一盤羊肉要配一根蔥,這樣味道才更濃郁。
3、羊肉要提前醃入味,這樣可以去掉羶味。
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