排骨湯怎麼做好吃 5種排骨湯的做法大全
提要:排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質,那麼用排骨煲湯怎麼做好吃呢?
用排骨煲湯,具有滋補潤心,補陽益髓,壯體抗老的功能,那麼排骨湯怎麼做好吃,下面讓小編爲大家介紹一下。
香菇排骨湯
香菇排骨湯所需材料
原料:排骨、香菇
配料:薑片、料酒、糖、鹽、少許雞精
香菇排骨湯做法
1、在香菇中,加入澱粉,攪拌,靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇,在洗一遍,再用溫水泡發。
2、將排骨的血水洗乾淨,放入高壓鍋,加薑片加水沒過排骨,用大火煮開後,去幹淨浮沫。
3、放入料酒,香菇,蓋上蓋,用大火煮開。
4、轉小火,煮滾約10分鐘,關火,最後加點鹽和雞精即可享用。
白蘿蔔排骨湯
白蘿蔔排骨湯所需材料
原料:排骨、白蘿蔔
配料:鹽、雞精
白蘿蔔排骨湯做法
1、把排骨洗乾淨瀝乾水分,入開水鍋中焯水,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋,用大火燒開,壓閥大約20分鐘左右。
2、把蘿蔔洗乾淨切塊,放入燉好的排骨湯中,用大火燒開。
3、把蓋子蓋上,改小火煮約10分鐘左右,待至蘿蔔熟,加少許鹽和雞精即可享用。
(圖片id:47556441,排骨湯怎麼做好吃)
土豆排骨湯
土豆排骨湯所需材料
原料:排骨、土豆
配料:大蔥、姜、紹酒、鹽、味精
土豆排骨湯做法
1、把排骨切成小塊,洗乾淨瀝乾水分。
2、把土豆去皮切塊,大蔥切段,待用。
3、把排骨放入湯鍋中,加入適量的清水,用大火煮開後,撈出用清水洗乾淨。
4、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水,上旺火燒沸,再小火燉至半熟時,放土豆燉至熟爛,再加鹽、味精起鍋即可享用。
玉米蓮藕排骨湯
玉米蓮藕排骨湯所需材料
原料:玉米、排骨、蓮藕
配料:蔥、姜、料酒
玉米蓮藕排骨湯做法
1、把玉米洗乾淨切成小段,蓮藕洗乾淨去皮切塊,姜洗乾淨切片,蔥切斷。
2、把排骨放入鍋內,加水適量的清水,用大火煮開,煮出血污浮沫,撈出清洗乾淨。
3、在砂鍋裏,加入適量清水,將排骨、姜、蔥一起放入鍋中,滴入少許料酒,用大火煮開後,轉小火慢煲約30分鐘左右,再放入玉米、蓮藕一起煲制約一小時。
4、最後加入適量的鹽調味即可享用。
大白菜排骨湯
大白菜排骨湯所需材料
原料:排骨、凍豆腐、大白菜
配料:粉條、姜、精鹽、雞精、芝麻油
大白菜排骨湯做法
1、把排骨斬塊焯一下水,凍豆腐切塊,粉條、白菜分別洗淨切片。
2、在鍋內,加入適量的清水,依次放入姜、排骨、凍豆腐、粉條、白菜葉、精鹽。
3、用大火煮開後,轉小火慢燉約1小時左右。
4、最後加入芝麻油、雞精即可享用。
以上就是含有豐富蛋白質,排骨湯的五種做法,更多詳情可以關注本站頻道。
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