冬瓜豆腐排骨湯 滋潤補水排毒養顏
提要:今天小編給各位介紹一道適合夏季喝的保健湯,口味鮮,性涼而味甘,既清熱又排毒,趕緊來學學哦!
冬瓜豆腐排骨湯主要是用排骨、冬瓜和豆腐來煲,大家先準備材料哦!
食材明細:排骨一斤,冬瓜一塊,豆腐一塊,薑片、蔥段適量,料酒兩勺,白胡椒1/4小勺,精鹽1小勺,香油1/2勺。
(圖片id:50886496,冬瓜豆腐排骨湯)
製作步驟
1、排骨輾成小段,冬瓜、豆腐切塊。
2、蔥切段、薑切片。
3、水中倒入一勺料酒、兩片薑片,煮開後放入排骨,焯去血沫。
4、焯好的排骨洗乾淨,放入鍋內,加涼水、蔥段、薑片。(水要一次放夠,中間不再加水)
5、大火煮開後改中小火1個小時,然後放入冬瓜,煮20分鐘後放入豆腐。
6、再煮20分鐘,放入一勺料酒,一勺鹽,少許白胡椒粉和香油即可。
小貼士:每個人的體質不同,溼較多則傷腎,宜食冬瓜;熱較多則傷心,
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