冰涼爽口的芝士布丁做法
提要:天氣越來越炎熱,如果來一款芝士布丁,譁!真的是一大享受,冰涼爽口哦!
很多小朋友都喜歡吃芝士布丁,但很多媽咪都認為外面買的含有很多防腐劑,想要讓小朋友吃得放心,最好就是自己動手做。
芝士布丁做法一:雞蛋乳酪布丁
原料:雞蛋
配料:乳酪(也就是芝士),牛奶,淡奶油,檸檬汁,糖
做法:把乳酪加熱至軟化,再加入牛奶、糖、雞蛋和淡奶油攪拌均勻,然後用篩過濾掉氣泡,使布丁液呈細膩狀,再倒入布丁瓶子裡,再擺放在烤盤上,然後在烤盤裡加入適量的清水,然後放入烤箱烤六分鐘,取出就可以吃到嫩爽的雞蛋乳酪布丁了,也可以放入冰箱冷藏過再吃,味道更好。
芝士布丁做法二:楓糖芝士布丁
原料:蛋黃,吉利丁
配料:芝士,牛奶,鮮奶油,砂糖,香草精,楓糖醬
做法:把吉利丁放入牛奶中浸泡,再隔水攪拌至融化,把芝士隔水加熱至軟化後攪拌至順滑,然後加入蛋黃挑挑均勻,取另一個奶鍋,倒入牛奶、砂糖、香草精和奶油煮至快開時關火,再加入浸泡過吉利的牛奶攪拌均勻,然後過濾掉氣泡,再倒入芝士糊裡攪拌均勻就成了布丁液,然後倒入面具中,冷藏兩小時,吃之前淋上楓糖醬就可以了。
芝士布丁做法三:普洱芝士布丁
原料:普洱茶葉,吉利丁
配料:芝士,牛奶,糖,奶油
做法:把普洱茶葉加入開水泡成茶水,過濾掉茶葉,把吉利丁放入溫水中稀釋,然後倒入茶水中攪拌至融化,在奶鍋裡倒入看牛奶、糖、芝士和奶油,邊煮邊攪至芝士融化,再倒入茶水拌勻,煮開後,放入裝有冷水的盤裡,隔水攪拌至涼,再過濾一次,然後倒入布丁模具裡,放入冰箱冷藏五小時,普洱芝士布丁就做好了。
芝士布丁做法四:酸奶芝士布丁
原料:橙子,吉利丁
配料:芝士,酸奶,糖,牛奶,朗姆酒
做法:把橙子的皮削下來,切成細絲,把橙肉擠出橙汁備用,在奶鍋里加入適量的水和糖,再放入橙皮,煮開後再倒入橙汁煮至濃稠狀成,把芝士室溫至軟後,打至光滑,加入朗姆酒和酸奶攪拌均勻成乳酪糊,把吉利丁放在水裡泡軟,取另一個鍋,加牛奶和糖煮至融化,再放入吉利丁攪拌融化,再加入乳酪糊拌勻,然後倒入布丁模具中,放入冰箱冷藏至凝固後,酸奶芝士布丁就搞定了,再倒入橙糖汁即可食用。
各位精明的媽媽們,想要自己的孩子吃得放心,就快快動手來做芝士布丁吧!
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