夏季消暑吃什麼?醋溜藕片的做法
醋溜藕片美味清爽,極有特色,有興趣的不妨跟著下面的做法做來試試。
(圖片id:27775330,醋溜藕片的做法)
醋溜藕片所需材料
原料:蓮藕
配料:油,鹽,醋,雞精,辣椒,蒜
醋溜藕片的做法
1、把蓮藕洗乾淨,去皮,切成薄片,然後放入冷水中浸泡備用。
2、把蒜拍碎,幹辣椒切小段。
3、鍋裡放水燒開,放入蓮藕焯水,撈出備用。
4、鍋裡放油燒熱,放入辣椒和蒜炒出香味,然後放入醋嗆鍋,再放入蒜片翻炒幾下。
5、加入雞精和鹽翻炒入味即可出鍋。
小貼士
蓮藕焯過水後,炒的時間不可過長,否則會影響口感。
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