清爽有勁道的西紅柿雞蛋麵做法

提要：西紅柿雞蛋麵的做法很簡單，所需材料也很簡單，但做出來味道鮮美，而且還含有豐富的營養。

西紅柿雞蛋麵的做法有很多，但如何做才能更清爽更有勁道呢？看下面的食譜做法你就會知道啦！

西紅柿雞蛋麵所需材料

原料：西紅柿，雞蛋，雞蛋麵

配料：油，料酒，鹽，蔥

西紅柿雞蛋麵富含維生素和大量的蛋磷質等，這些營養成分對身體的發育有很大的幫助。

西紅柿雞蛋麵的做法

1、把西紅柿洗乾淨，切成小塊，蔥切蔥花，把雞蛋打入碗裡，加入料酒和少許清水攪拌均勻備用。

2、在鍋裡放入清水燒開，然後放入少許鹽和油，再放入雞蛋麵煮至自己喜歡的硬度，然後撈出過幾遍冷至冷卻，放入盤子裡備用。

3、在炒鍋裡放入油燒熱，再放入雞蛋滑炒至七八熟，再炒散裝，鍋裡留底油，放入西紅柿小火炒出汁，再放入雞蛋翻炒幾下，然後加入鹽炒勻，然後倒在麵條上面即可。

貼士

在煮雞蛋麵的時候加入鹽和油，可以預防麵粉粘在一起，也可令麵條更有勁道。