西紅柿雞蛋湯在冬季吃出光澤肌膚
提要:西紅柿含有豐富的維生素,烹飪搭配當然就是雞蛋了,做一道西紅柿雞蛋湯,美味又營養。
西紅柿雞蛋湯有美容的功效,使面板更有彈性和光澤,愛美的女性可不要錯過,一起來學學它的做法吧!
(圖片id:40178959,西紅柿雞蛋湯的做法)
第一步:準備西紅柿500克、雞蛋3只,生薑1片,蔥1棵,澱粉、油和鹽適量,將西紅柿洗乾淨切成薄片,蔥切成蔥花,雞蛋打在一個碗內,用筷子或打蛋器攪拌成蛋液。
第二步:在鍋里加油燒熱,將西紅柿倒入鍋內炒,炒至西紅柿的汁出來後,加入適量的水,放大火燒開後,蓋上蓋子再調成小火慢慢煮。
第三步:看到西紅柿煮爛時,將芡粉勾好後倒入鍋內,要一邊倒一邊攪,以防粘鍋,然後把打好的蛋液慢慢的倒入鍋內,攪拌均勻,最後撒入蔥花就可以了。
小竅門:
1.打雞蛋前,將雞蛋用力搖一下再打,這樣蛋清就不會粘在蛋殼裡了。
2.切西紅柿時,最好不規則地切,這樣炒時裡面的汁很快就會跑出來了。
3.不想在切西紅柿時留失裡面的汁,先將西紅柿挖一個洞,將瓤挖出來後再切。
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