湘菜也可嫩滑爽口,粉蒸肉的做法
提要:粉蒸肉嫩滑爽口,香味濃郁,最能引人食慾,夏天孩子沒有胃口可以做這一道菜哦!
粉蒸肉酥口爽滑,可以辣也可以甜,吃了真讓人回味無窮。
粉蒸肉所需材料
原料:五花肉,米
輔料:姜,花椒,香菜
配料:辣椒醬,生抽,紅糖
粉蒸肉的做法
1、把米洗乾淨,瀝乾水晾至幹,然後放入鍋裡,加入花椒,用小火慢慢炒至米發黃,把炒好的米放入攪拌機裡打成米粉備用。
2、把五花肉洗乾淨,切成塊,把姜切末,放入五花肉裡,再加入香油、生抽、辣椒醬、紅糖、米粉和少許水攪拌均勻。
3、在鍋裡放水燒開,放入拌好的五花肉,蓋好蓋子,大火蒸半小時,最後,把香菜切末,撒在肉上面即可。
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