爽口解膩湘菜:手撕包菜
提要:夏天肉吃多了,相信大家都會覺得膩,那來一份手撕包菜如何呢?爽口解膩哦!
手撕包菜怎樣做才爽口呢?看看美食達人怎樣說的吧!
手撕包菜所需材料
原料:捲心菜
輔料:幹辣椒,花椒,蒜
配料:油,鹽,生抽,醋
手撕包菜的做法
1、把卷心菜洗乾淨瀝乾水,然後用手撕成小片備用。
2、把蒜去皮,切成蒜蓉,把幹辣椒洗乾淨,切成段備用。
3、在鍋裡放水燒熱,放入捲心菜焯一下,撈出冷水,瀝乾裝盤,然後在捲心菜上面放入蒜蓉。
4、在炒鍋裡放油燒熱,放入辣椒和花椒炒出香味,再把辣椒和油一起淋在蒜上,再加入鹽、香油、醋和鹽拌勻即可。
手撕包菜小貼士
1、手撕包菜就一定要手撕的才好吃,才會更爽脆,不要用刀切。
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