头伏天吃什么好 六种传统食物非吃不可
猪尾的营养分析
猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
猪尾的相关性人群
一般人都可食用,尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
猪尾的食疗作用
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。猪尾 制作指导:猪尾富有胶质,一般用于酱制和清炖。
3、火腿
杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为,火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃,但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振,营养不足。火腿营养丰富,食之不腻,能增进食欲,和冬瓜烧汤,既有营养,又防暑祛病。
火腿熬汤也有清补作用,还可以加点番茄之类富含维生素C的食物,以消除腌食致癌的顾虑。火腿还有加速伤口愈合的功效,现在还把其用于外科手术后的辅助食品。
4、汤面
入伏第一天,北方有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗,南方如上海是吃馄饨,广州是吃汤面。面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。
此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。
5、鸡
南昌“头伏吃鸡二伏鸭”,湖南与江西比邻,头伏也是吃鸡。相对来说,江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。
民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多,须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜,生姜性温,可以调节人体在夏季内外的温差,使得人体适应外界环境,起去湿强身的作用。这样一来,可做到发散体内蕴寒,防止秋发寒病。
6、羊肉
“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”。众所周知,羊肉是发汗的食物,是冬日里再好不过的美食,徐州人却迎难而上,在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉。“伏羊节”是徐州的传统节日。于每年入伏之季,即初伏之日开始,在之后的一个月里,徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊,吃羊肉,喝羊肉汤,故曰吃伏羊。
在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的大创举。医生建议,夏天吃伏羊,水液损失很大,容易使人体电解质出现紊乱,老年人、孕妇、幼儿等身体较弱的群体,均不适宜大量排汗。市民吃伏羊时,应多喝水避免排汗过量,还应多食用偏咸一点的食物以补充电解质。
-
肝炎患者宜多食的食物
大豆及豆制品:被人们称为“绿色的牛乳”的大豆含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素及中等量脂肪及少量碳水化合物。大豆蛋白质的氨基酸组成与人体需要的氨基酸接近,特别是赖氨酸含量丰富。用大豆做成的豆制品,像豆浆、豆腐,对缺钙和贫血的肝病患者非常有益。...
-
孩子再饿也不能吃这些食物
孩子需要在父母的关怀和呵护下才能更好的茁壮成长,其实成长过程中最重要就是孩子的饮食,饮食不注意不仅起不到帮助孩子健康成长,只会造成适得其反,因此作为妈妈需要了解哪些食物是孩子不能吃,只有了解之后生活中才能更好的注意,避免由于自己的疏忽户带给孩子健康更多...
-
通过食物给猫咪补充维生素A
很多主人可能都知道动物肝脏的维生素A含量丰富,不过除了动物肝脏外,还有很多食物可以为猫咪补充维生素A,比如鸡蛋、奶制品、胡萝卜等。动物肝脏动物肝脏中所含维生素A的量充足到能让其他一些食物“汗颜”,因此适当地让猫咪吃一些动物肝脏可以很好地为猫咪补充维生...
-
宝宝吃苦味食物有哪些好处
1.苦味可促进人体造血功能。苦味食品能抑制肠道内的有害菌滋生,促进有益菌的生长,使宝宝肠道内的细菌维持一个正常的平衡状态。这样有助于肠道发挥功能,尤其是肠道和骨髓的造血功能,有效改善宝宝的贫血情况。2.苦味可清心健脑。苦味食品能够帮助泄去心中烦热,具有清...