山药火龙果小蛋糕的做法图解分享
下面为大家带来山药火龙果小蛋糕的做法,有兴趣的朋友也跟着做法做来试试吧!
山药火龙果小蛋糕所需材料
原料:火龙果,山药,鸡蛋,低筋面粉,车厘子,
配料:芥花油,糖,牛奶
山药火龙果小蛋糕的做法
1、把山药洗干净,连皮放入蒸锅里蒸至熟,取出放凉备用。
2、把蛋清与蛋黄分离,在蛋清里分次加入白糖打至发。
3、在蛋黄里加入适量白糖、芥花油和牛奶搅拌均匀。
4、再把低筋粉过筛,然后放入蛋黄液中,上下搅拌均匀。
5、再放入部分打发的蛋白,上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀后,再放入剩下的蛋白糊拌匀。
7、然后把拌好的蛋糊倒入模具里,八分满即可,再放入烤箱里烤十五分钟。
8、把火龙果去掉外皮,再把里面红色的果皮撕下来备用。
9、把蒸熟的山药去皮,切块,放入料理机里,加入红色果皮和部分果肉,再放入牛奶和白糖打成糊。
10、把打成糊的火龙果山药装入裱花袋里。
11、把烤好的蛋糕取出,在蛋糕上挤上火龙果山药糊,再摆上车厘子即可。
1、蛋清一定要打发至拉出直立的尖角为止。
2、搅拌面糊时,一定要上下搅拌,否则会影响口感。
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