青椒怎么做好吃 青椒的食谱做法大全
提要:下面将为大家介绍一些关于青椒的食谱做法大全。
由于青椒的辣味较淡甚至根本不辣,所以老百姓们平时总是将青椒作为调味料或者配菜等,那么青椒怎么做好吃呢?下面让我们一起来看看吧。
青椒食谱做法大全一:青椒回锅肉
主料:五花肉300g、青椒5个
辅料:豆豉、豆瓣酱、料酒、花椒、葱、大蒜子、红尖椒、姜、白酒、酱油适量
做法:
1、首先将青椒滚刀切块;葱白切段;大蒜子切片;红尖椒滚刀切块;姜切片。
2、然后在锅中倒入小半锅清水,滴入几滴白酒,加花椒、姜片、五花肉,接着盖上锅盖煮20分钟便捞出,把五花肉切成片。
3、在锅中倒入油,下五花肉煸炒至微黄后,盛出多余的油,然后下蒜片、葱段、豆豉、豆瓣酱翻炒均匀,最后加入青椒翻炒片刻,淋入料酒、酱油炒熟即可。
小贴士:煮好的肉不要彻底放凉后再切,否则容易导致肥瘦分离。
(图片ID:8981980,青椒做法)
青椒食谱做法大全二:青椒土豆丝
主料:土豆1个
辅料:青椒、盐、葱、蒜子、红椒、白糖适量
做法:
1、首先将土豆切成薄片,后改刀切丝,放入清水中浸泡;青椒切丝;红椒去籽切丝;葱切段;蒜子切片。
2、在锅中倒入清水,将其烧热,后将土豆丝下锅焯水,待变色后便捞出。
3、在锅中放入油,将蒜子和葱段一起下锅煸香,接着倒青椒、红椒翻炒数秒。最后将土豆丝下锅翻炒,加入1勺盐和半勺白糖炒出香味即可。
小贴士:土豆丝切得粗细均匀才能保证同步成熟。
青椒食谱做法大全三:青椒炒猪血
主料;猪血1块、青椒1个
辅料:红椒、盐、洋葱、生抽、胡椒粉、香醋、料酒适量
做法:
1、首先将青椒切块;红椒切块;洋葱切粒;猪血切厚片。
2、然后在锅中倒入油,下洋葱粒爆香,后再倒入猪血炒至变色。
3、最后放入青椒、红椒,加半勺盐、少许胡椒粉,淋少量料酒、生抽和香醋一起均匀翻炒调味后即可。
青椒食谱做法大全四:青椒炒玉米
主料:玉米粒200g、青椒40g、胡萝卜50g
辅料:油、盐、葱、干辣椒、料酒、水淀粉、味精适量
做法:
1、首先将玉米棒掰成玉米粒洗净待用;胡萝卜、青椒去皮洗净切丁;干辣椒和葱切小段。
2、然后把玉米粒放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
3、在锅内放油烧热,下干辣椒段和葱花炒出香味,便放入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀,加少许水,待烧沸后便放入料酒、盐和味精翻炒均匀,最后用水淀粉勾芡即可。
小贴士:玉米选用普通玉米或者黏玉米都会比较好掰。
青椒食谱做法大全五:青椒拌洋葱丝
主料:青椒20g、洋葱300g
辅料:香油、盐、糖、鸡粉、醋适量
做法:
1、首先将洋葱去头尾洗净切丝;青椒去头去瓤切丝。
2、然后把洋葱丝放入微波炉,用高火叮3分钟。
3、洋葱和青椒丝一同放在容器里,加入醋和青椒拌洋,最后加入糖、盐、香油和鸡粉拌匀即可。
小贴士:洋葱用微波炉叮,可以去除其辛辣。
因为青椒不但能自成一菜,还被广泛用于配菜,加上是含维生素 c最高的食物,所以朋友们不妨吃哦。
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