芹菜炒香干的家常做法介绍
芹菜炒香干的做法很简单,下面,小编就和大家一起分享美味的芹菜炒香干如何做。
芹菜炒香干所需材料
原料:芹菜,香干
配料:植物油,香油,盐,糖,味精
芹菜炒香干的做法
1、把芹菜连叶子一起洗干净,切成段,香干切成条状,在锅里放入清水煮开,放入芹菜的茎烫一下,再放入芹菜叶和植物油烫一下,捞出过冷水沥干水备用。
2、在锅里放油烧热,放入香干翻炒片刻,再放入芹菜翻炒,然后放入盐和白糖炒匀,再淋上香油即可。
贴士
1、芹菜的叶子也很有营养价值,所以,在做芹菜炒香干时不用去掉。
2、焯过水的芹菜炒出来会更脆,更有口感。
3、做芹菜炒香干时,加入少许糖,不但可以令这道菜更鲜美,还可以去除涩味。
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