孜然牛肉的私家做法
提要:孜然气味甘甜,性热,冬天做一道孜然牛肉暖胃又开胃,下面小编和大家一起分享孜然牛肉的私家做法。
牛肉蛋白质含量高,但是脂肪量却低,看下孜然牛肉怎么做吧!
主料:牛肉200克,洋葱50克。
辅料:盐、油、孜然粒、蚝油、酱油、姜粉、水淀粉适量,黑胡椒1小勺,料酒1大勺。
做法步骤:
1、牛肉洗净切片,不用太薄,洋葱切块备用。
2、牛肉加入酱油、盐、蚝油、胡椒、料酒、淀粉和一半的孜然粒搅拌均匀腌制10分钟。
3、锅烧热,加入油,放入牛肉片,快速使其散开,炒至肉片变色。
4、然后加入洋葱快速翻炒均匀。
5、最后加入剩下的孜然粒转大火翻炒入味,淋入少许水淀粉炒均匀即可。
小贴士:孜然可以用粒也可以用粉,加入洋葱后要快速大火炒均匀。
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