立夏养生食谱大全 养心强心补充营养
提要:立夏是夏日的开始,气温开始明显升高,雷雨增多,人也容易感到疲惫,情绪也受到影响,养生需从“心”开始,下面给各位送上立夏养生食谱大全。
立夏也是农作物进入旺盛的一个重要节气,很多蔬菜开始上市,用来做养生食谱最好了,看看我们的大全都有哪些好吃的菜。
蔬菜沙拉
食材:沙拉蔬菜300g,橄榄油、盐、小番茄、薄荷、欧芹、柠檬、胡椒粉、沙拉酱适量。
步骤
1、先将蔬菜洗净,装入沙拉碗里。
2、再将小番茄放入。
3、然后切开柠檬榨出汁。
4、倒入碗内备用。
5、将薄荷与欧芹切碎后倒入碗内,加入适量橄榄油以及少许盐。
6、沙拉蔬菜装入小碗内,据自己的口味,加入沙拉酱和不同的酱汁后即可食用。
小贴士:沙拉做出来最好尽快吃完,不然品质下降也会影响人体健康。
腊肉蔬菜盘
食材:腊肉350g,蔬菜500g,油、盐、辣椒、味精、蚝油适量。
步骤
1、蔬菜洗净,腊肉切块。
2、锅里放清水和盐烧开,下入蔬菜过开水氽熟。
3、沥水待用。
4、摆盘,淋上蚝油和蚝油。
5、锅里放油,放入辣椒丝,加盐炒匀。
6、倒进腊肉翻炒入味。
7、淋上蚝油和味精炒匀。
8、将炒好的腊肉浇在摆好盘的蔬菜上。
小贴士:可以选择自已喜欢吃的蔬菜。
清蒸五笋鱼
食材:五笋鱼550g,油、生抽、葱丝、姜丝适量。
步骤
1、将姜丝铺在鱼盘里。
2、五笋鱼洗净,放在姜丝上,再将姜丝铺在鱼身上。
3、炒锅倒入适量的清水,放入蒸架,大火煮开。
4、将鱼盘放入。
5、盖锅盖,旺火。
6、蒸10分钟,关火,揭盖,拿出鱼盘,倒掉鱼盘里的水。
7、将葱丝铺放在鱼身上。
8、热油锅,将油烧得滚烫。
9、淋在葱丝上。
10、倒入适量的生抽即可。
小贴士:蒸鱼时间要看鱼身大小来掌控。
蟹味菇鱼丸汤
食材:蟹味菇350g,鱼丸400g,鸡汤1200ml,鱼露、鸡粉适量。
步骤
1、蟹味菇用清水浸泡30分钟,择洗干净。
2、鸡汤先煮好。
3、放入蟹味菇。
4、放入洗净的鱼丸。
5、盖锅盖,大火烧开,煮至断生。
6、揭盖,放入适量的鸡粉调味。
7、倒入适量的鱼露调味,熄火盛出即可。
小贴士:用鱼露来调味,汤汁更加鲜味。
培根山药粥
食材:冷饭200g,油、盐、山药、培根、葱花、酱油适量。
步骤
1、培根切丁,山药去皮后切滚刀块浸入水中。
2、将冷饭和山药同时下锅加入清水。
3、煮开后把泡沫撇清。
4、盖上大火煮开后转小火煮至山药熟软米粥粘稠后熄火。
5、热锅后转小火倒入培根煸熟出香味后熄火。
6、先把山药粥盛入碗中,加入培根和葱花。
7、加入适量鲜酱油,拌匀即可享用。
小贴士
1、把酱油现拌现吃比加入粥内味道更好。
2、因为是冷饭,所以和山药一起入锅,这样煮的粥时间刚好。
立夏养成除了从饮食上调理外,也要保持心情舒畅呢,多吃这些养成食谱就不会那么烦躁了哦!
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