落叶知秋 6种广东秋天煲汤
提要:秋天的主气是“燥”,会容易变得皮肤干燥,最应该喝一些广东秋天的汤料。
广东人向来擅长于一年四季不同的气候煲不同的汤料,下面让小编为大家介绍一下广东秋天煲汤食谱。
广东秋天煲汤食谱一:瘦肉栗子汤
瘦肉栗子汤所需材料
原料:瘦猪肉、平菇、火腿
配料:生栗子、姜、大葱、小葱、大枣、莲子
瘦肉栗子汤的做法
1、首先将瘦肉洗干净、切成大块状,备用,再把平菇洗干净,备用。
2、在汤锅里,依次放入生栗子、大枣、莲子,然后再放入拍松的姜块、大葱段、火腿块,
3、放完材料后,把汤盖盖上,用小火慢炖2小时左右。
4、慢炖2小时候,放入平菇再炖半小时左右,撒上小葱碎,调味即可享用。
广东秋天煲汤食谱二:墨鱼莲藕汤
墨鱼莲藕汤所需材料
原料:莲藕、扇骨、墨鱼干
配料:姜、花生仁、盐
墨鱼莲藕汤的做法
1、首先把墨鱼干和花生仁洗干净后,放在清水中浸泡过夜,再把浸泡好的花生仁沥干水分,把墨鱼切成块状。
2、把扇骨洗干净斩成块状,姜洗干净去皮切块,莲藕洗干净去皮切大块状。
3、把扇骨放入汤锅里,加入适量的清水,煮滚后转小火继续煮5分钟左右,待到扇骨的血水完全吐出为止。
4、用勺子捞出吐干净血水的扇骨,再用温水冲洗干净。
5、把汤锅里的血水倒掉,将花生仁和墨鱼放入汤锅里,再加入适量的清水。
6、用大火煮滚后,转中小火慢炖半小时左右。
7、慢炖半小时后,再将扇骨和姜片放入汤锅里,继续慢炖半小时。
8、最后放入莲藕,再慢炖1小时,1小时候即可关火,调味即可享用。
广东秋天煲汤食谱三:茶树菇鸡汤
茶树菇鸡汤所需材料
原料:土鸡、茶树菇
配料:葱、姜、盐
茶树菇鸡汤的做法
1、把土鸡宰杀洗干净,切成块状,再把茶树菇去跟洗干净。
2、在锅里加入适量的清水煮开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3、将捞起的土鸡放入另外的一个砂锅你,依次放入姜片和葱。
4、用大火煮开后,转用小火慢炖1小时左右,再加入茶树菇,再继续慢炖20分钟左右,加入适量的盐调味,即可享用。
(图片id:44142447,广东秋天煲汤)
广东秋天煲汤食谱四:冬瓜皮薏仁汤
冬瓜皮薏仁汤所需材料
原料:薏仁米、冬瓜皮
配料:盐
冬瓜皮薏仁汤的做法
1、首先把薏仁米洗干净,用清水浸泡隔夜,再把冬瓜皮削皮备用。
2、在砂锅里加入适量的清水,用大火煮沸后,放入沥干水分的薏仁米,继续用大火煮沸。
3、薏仁米煮沸后,转用小火慢炖20分钟左右。
4、放入冬瓜皮,煮10分钟左右,加入食用盐调味,即可享用。
广东秋天煲汤食谱五:芝麻枸杞乌鸡汤
芝麻枸杞乌鸡汤所需材料
原料:乌鸡、芝麻
配料:枸杞子、红枣、姜、食盐
芝麻枸杞乌鸡汤的做法
1、首先把芝麻洗干净,放入干锅内炒香,捞起备用。
2、枸杞子洗干净,用温水浸泡待到软为止。
3、把乌鸡宰杀后,去毛和内脏,洗干净,备用。
4、姜洗干净,去皮切片,备用。
5、红枣去核,洗干净,备用。
6、再锅里加入适量的清水煮沸后,依次放入乌鸡、芝麻、枸杞子、红枣、姜,用中火慢炖3小时左右,加入食用盐调味,即可享用。
广东秋天煲汤食谱六:丝瓜猪肝瘦肉汤
丝瓜猪肝瘦肉汤所需材料
原料:猪肝、猪瘦肉、丝瓜
配料:淀粉、料酒、酱油、食盐、植物油、生姜
丝瓜猪肝瘦肉汤的做法
1、首先将猪肝洗干净,浸泡30分钟左右后,捞起猪肝切成薄片,再把猪瘦肉洗干净,切成片。
2、把切好的猪肝片和猪瘦肉片加上淀粉、料酒和酱油一起腌制大约5分钟左右。
3、把丝瓜洗干净后,刨去外皮,再将丝瓜切成小块。
4、在汤锅里,加入适量的清水,用大火煮沸后,放入丝瓜块,再加入腌制好的猪肝瘦肉片,用大火煮开。
5、汤锅里的材料都煮开后,即可关火,加入食用盐调味,即可享用。
以上就是简单又美味的,6种广东秋天煲汤食谱,更多详情请关注本站。
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