手把手教你做美味的魚香茄子
魚香茄子怎樣做纔好吃呢?小編今天教大家做美味可口的魚香茄子,想吃的朋友快來看看魚香茄子的做法吧!
魚香茄子的做法步驟一:準備材料
做魚香茄子所需的材料很少,現在就來準備好材料,大家跟着做哦!茄子適量,自己喜歡吃多少就準備多少吧!豬肉適量,植物油適量,鹽少許,醬油適量,豆瓣醬適量,糖適量,姜3克,蒜3克,蔥5克,醋適量。
魚香茄子的做法步驟二:處理材料
把茄子洗乾淨不用去皮,切成長段狀,加入鹽抓一下衝洗乾淨瀝乾水,把豬肉洗乾淨切末,姜蔥蒜切成末,豆瓣醬取出剁成碎,切好材料後,就開始一下步正式開始做魚香茄子了。
魚香茄子的做法步驟三:炸茄子
在鍋裏放入少許油,放入瀝乾水的茄子,快速翻炒至茄子變軟,然後撈出備用,儘量少放一點油,如果油放得太多的話,茄子就會吸得太多油,吃起來的時候會感覺比較油膩。
魚香茄子的做法步驟四:炒魚香茄子
在鍋裏留少許油,爆香姜蒜,放入豬肉炒至熟,然後放入蔥花和豆瓣醬翻炒至香味,然後放入料酒炒均勻,再放入茄子翻炒,再放入醬油和糖炒勻,然後加入少許水澱粉、蒜和醋炒均勻,就可出鍋了。
看,魚香茄子的做法是不是很簡單呢?這一道這麼普通的家常菜,大家怎能錯過呢?
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