茼蒿鯽魚湯的做法 健脾養胃提高免疫力
提要:茼蒿有一種獨特的味道,用來煮湯可以很好地解決,下面小編教你茼蒿鯽魚湯的做法,你也來學學吧!
常吃茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效,看看茼蒿鯽魚湯的做法。
材料:茼蒿500g,鯽魚400g,油、鹽、清水適量。
(圖片id:43840047,茼蒿鯽魚湯的做法)
步驟
1、將茼蒿用清水浸泡30分鐘,擇洗乾淨,瀝乾待用。
2、砂鍋中一次性加足適量的清水,放入生薑,蓋鍋蓋,煮滾。
3、熱油鍋,將擇洗乾淨的鯽魚煎至雙面金黃。
4、倒入滾水,旺火煮滾。
5、將魚放入砂鍋中。
6、將煎鍋裏面的魚湯倒入砂鍋中。
7、蓋鍋蓋,大火煮滾。
8、轉小火煲40分鐘。
9、將鯽魚撈起。
10、倒入適量的粟米油。
11、放入適量的食鹽。
12、放入茼蒿,大火煮滾,即可關火。
小貼士:鯽魚細刺較多,老年人和兒童食用時需緩慢進食,並耐心剔除魚刺或者喝湯即可。
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