酸蘿蔔老鴨湯消暑助消化很給力
提要:大家吃過酸蘿蔔老鴨湯嗎?味道非常的不錯,清淡而有營養,大家不妨試試。
酸蘿蔔老鴨湯清淡有營養,是一道清補的靚湯,可以消暑助消化,是夏天的最佳食補靚湯。
酸蘿蔔老鴨湯所需材料
原料:酸蘿蔔,老鴨,黑木耳,枸杞,花菇,幹筍
輔料:花椒,黑胡椒,姜,蒜
(圖片id:28033652,酸蘿蔔老鴨湯)
酸蘿蔔老鴨湯的做法
1、把老鴨洗乾淨,斬塊,酸蘿蔔切小塊,黑木耳用清水浸泡透,洗乾淨切小塊,花菇和幹筍也用清水浸泡軟,再切小片,把薑切片,蒜拍扁。
2、在鍋裏放油燒熱,放入花椒和姜蒜爆香,然後放入老鴨翻炒至皮收緊,然後放入適量清水,再放放花椒、黑木耳和幹筍煮開。
3、轉小火煲兩小時,然後放入酸蘿蔔再繼續煮半小時,然後放入枸杞煮十分鐘,再加加入鹽和胡椒粉調味即可。
酸蘿蔔老鴨湯小貼士
1、放老鴨之前,可以先將老鴨焯水再煮,這樣可以去掉腥味。
2、煮好後,要試一下,如果不夠味再放鹽。
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