小编分享咸鱼茄子煲的做法
提要:咸鱼茄子煲既有茄子的香味,也有咸鱼的咸香味,吃起来香味涌至,令人大赞。
咸鱼茄子煲很受众人的欢迎,今天小编教大家咸鱼茄子煲的做法,有兴趣的来试试吧!
咸鱼茄子煲的做法第一步:准备材料
现在先来准备做咸鱼茄子煲所需的材料,茄子2个,咸鱼50克,猪肉50克,干辣椒4个,蒜2瓣,酱油1匙,盐和鸡精适量,油、葱适量。
咸鱼茄子煲的做法第二步:处理材料
把茄子洗干净切成条,放入清水里浸泡十分钟,捞出沥干水,把咸鱼切小块,蒜拍碎,干辣椒切段,猪肉切成末,葱切葱花,
咸鱼茄子煲的做法第三步:做咸鱼茄子煲
在锅里放油烧热,放入茄子炸软捞出,锅里留少许油,放入咸鱼炸至焦黄捞出沥干油,放入蒜和干辣椒爆香,再放入肉末炒香,然后加入茄子、盐、酱油和鸡精炒均匀,把炒好的材料倒入砂锅里,放入适量清水,焖至茄子软烂,撒上葱花即可。
美味的咸鱼茄子煲就做好了,美味可口,味道真的是好极了。
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