手把手教你做韩国泡菜——辣白菜
提要:辣白菜美味可口,营养营养丰富,平时可作开胃小菜和下饭菜哦!
辣白菜的腌制方法很简单,只要跟着下面的步骤来做,就算是新手也可腌出美味来。
辣白菜所需材料
原料:白菜2棵,白萝卜半个,虾皮1把,苹果和梨各1个,韭菜1把。
配料:盐,糖,糯米粉,蒜,蒜,辣椒面
辣白菜的腌制方法
1、把大白菜洗干净切开四半,放入盐腌8小时,待白菜变软后,倒掉水,把白菜用水洗掉盐,挤干水,
2、把梨和苹果切成末,白萝卜切丝,姜和蒜切末,韭菜切段,虾皮剁碎。
3、把鱼露放入辣椒面中拌匀,加入白萝卜、虾皮碎、梨、苹果、姜蒜、盐和糖拌匀。
4、把糯米粉加入清水拌匀,用小火加热成糊状,然后倒入辣椒面中拌匀,再把白菜放入辣椒面中,均匀粘上一层辣椒酱,然后把白菜卷起来,放入容器里, 室温发酵1天,再放入冰箱里发酵7天即可。
辣白菜的营养很丰富,既可生吃,也可以熟吃的哦!味道好极了。
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