美味红烧肉炖山药的做法
提要:本期小编和大家分享美味红烧肉炖山药的做法,爱吃红烧肉的朋友还等什么?赶紧一起来看看吧。
五花肉能补肾益气,很适合冬天吃。下面小编就叫大家美味红烧肉炖山药的做法,一起往下学习一下吧。
材料:
五花肉、后尖肉、山药 、冰糖 、红烧酱油、葱姜、八角、桂皮、干辣椒
做法:
1.首先将五花肉和后尖肉洗净,切块。
2.准备好八角桂皮料酒葱姜。
3.山药洗净去皮,切成滚刀块。
4.把山药下入油锅煎成金黄捞出备用。
5.把肉水焯一下,捞出沥干水分。
6.锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒。
7.加入葱姜和八角桂皮辣椒,继续煸炒至出香味,肉色微黄。
8.加入冰糖转小火,煸炒至上糖色。
9.烹入料酒,加入酱油煸炒均匀。
10.加入开水,没过肉,大火烧开,转小火炖焖40分钟。
11.加入盐和煎炸好的山药,再炖焖30分钟。
12.转中火,烧至汤汁浓缩即可。
以上就是小编分享美味红烧肉炖山药的做法。
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