肉香酥烂的红烧牛排的做法大全
提要:牛排一般大家都是用来炖汤喝,炖过汤的牛排肉质就不够嫩滑了,如果把牛排做成红烧牛排又是另有一番滋味哦!
本文就来介绍红烧牛排的做法大全给大家,让大家可以按家里人不同的口味来做给大家吃哦!
红烧牛排的第一种做法
原料:牛排
配料:姜片,八角,当归
调料:盐,油,料酒,老抽,鸡精
做法:把牛排洗干净斩成段沥干水份,把所有配料洗干净备用,在锅里放油烧热,把所有配料爆香,再把牛排放进去翻炒,然后倒入老抽和料酒翻炒至牛排变色,再把牛排捞出放进砂锅里,加入清水,用大火焖至汤差不多收汁,再用小火焖至熟烂,加盐和鸡精调味再焖十分钟,美味的红烧牛排就可出锅了。
红烧牛排的第二种做法
原料:牛排,红椒,洋葱
调料:盐,酱油,黄酒
做法:把牛排洗干净后斩成段,放进沸水里加黄酒焯一下,再捞出沥干水份,把洋葱洗干净切片,红椒去籽切片,在锅里放油烧热,把牛排放进锅里翻炒至变色,再加入酱油、盐和红椒翻炒,再加入洋葱翻炒,然后加适量的清水炖至收汁,美味的红烧牛排就搞定了。
红烧牛排的第三种做法
原料:牛排,土豆,红辣椒,胡萝卜,茄子
调料:油,蚝油,姜,葱,酱油,香菜
做法:把牛排洗干净斩成段,放在清水里浸泡五分钟,再放进沸水里焯去血水,捞出沥干水份,把土豆、胡萝卜、茄子和土豆洗干净切成块,在锅里放油烧热,把红辣椒、姜和葱炒香,再加入牛排翻炒,然后放入清水、冰糖、蚝油、盐、酱油和红酒煮开,再把全部材料倒进砂锅里,加一点醋,放入茄子慢慢炖两小时,最后撒上香菜,美味无比的红烧牛排就做好了。
红烧牛排的第四种做法
原料:牛排
调料:红烧汁,盐
做法:把牛排洗干净斩成段,再放进冷水锅里煮去血水,再捞出洗干净,再放进砂锅里,加入红烧汁、盐和适量的清水,用大火煮开后再用小火慢慢炖,直炖至牛排酥烂即可,肉香且酥烂的红烧牛排就做好了。
红烧牛排的第五种做法
原料:牛排,葱,姜
调料:料酒,盐,白糖,鸡精,生抽
做法:把年制洗干净斩成段,葱切葱花,姜切片,把牛排放进冷水锅里煮开,把浮沫撇去,加入姜片、料酒烧开煮十分钟,再把牛排捞出来,在锅里加入白糖,再把牛排倒进锅炒至变色,再加入花椒粉和生抽翻炒,再加入盐和刚才煮羊肉的汤,煮开后放入葱花煮至收汁,最后加鸡精调味即可,香喷喷的红烧牛排即做好了。
红烧牛排的第六种做法
原料:牛排
调料:料酒,冰糖,蚝油,老抽,姜,桂皮,葱段
做法:把牛排洗干净斩成段,放进沸水里烫去血水,捞出洗净浮沫,在锅里放油烧热,把姜片爆香,再放入牛排煎至两面微焦,加入老抽翻至牛排上色,再装进高压锅里,加入八角、桂皮、料酒、盐和葱段,再加适量的清水,压十分钟关火,打开盖子再煮至差不多收汁,再加入冰糖、蚝油和水淀粉翻炒即可,美味的红烧牛排就做好了。
红烧牛排的第七种做法
原料:牛排
配料:葱,姜,香料,花椒
调料:料酒,酱油,味精,盐,白糖
做法:把牛排洗干净斩成段,再放入沸水里焯去血水,捞出冲洗干净备用,把姜切片,葱扎成一扎,在锅里放油,加入糖用小火煮化至出现红色泡沫时,把牛排放进锅里炒,再放入香料、花椒和姜片,炒出香味后,再加入酱油、料酒和适量的水,再加入葱和盐煮开,再用小火炖至牛排酥烂,然后把香料夹掉,再煮至收汁,加入味精即可出锅,美味的红烧牛排就可出锅了。
红烧牛排的第八种做法
原料:牛排
调料:黄酒,酱油,盐
做法:牛排洗干净斩成段,放进电饭锅里加盐和水煮至八成熟,再捞出沥干水份,在锅里加油烧热,把牛排放进锅里翻炒,再加入黄酒炒出香味,然后加入酱油炒上色,再加入少量的汤翻炒,这样再放汤再炒几次,最后炒至收汁牛排熟透,加盐调味即可,香喷喷的红烧牛排就可上桌了。
红烧牛排的做法就介绍到这里了,大家想吃哪种就做哪种来吃吧!
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