山药怎么做好吃 山药的做法大全
提要:山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药等别称,具有防治糖尿病的作用,那么山药的做法有哪一些呢?
山药,具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,那么山药的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
莴笋炒山药
莴笋炒山药所需材料
原料:山药、莴笋
配料:青椒、盐、料酒、鸡精、植物油
莴笋炒山药做法
1、把山药洗干净,去皮切片,放入清水中浸泡。
2、把莴笋洗干净,去皮切片,青椒去蒂去籽,洗干净切片,葱、姜分别洗干净,切片。
3、在锅内,加入适量的清水,用大火煮沸后,将山药片放入焯水,捞出沥干水分。
4、炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片,一起倒入锅中。
5、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟,装盘即可享用。
栗子山药粥
栗子山药粥所需材料
原料:大米、栗子、山药、黑木耳
配料:盐
栗子山药粥做法
1、把栗子去壳,切成小粒备用。
2、把山药洗干净。去皮切小粒,放入凉水中备用。
3、把大米淘洗干净,倒入锅中,加入适量的清水,用大火烧开。
4、倒入栗子煮约15分钟左右。
5、然后倒入山药粒和少许黑木耳,继续煮至大米和山药软烂,最后加入盐调味,即可享用。
山药子排煲
山药子排煲所需材料
原料:子排、山药、胡萝卜
配料:葱姜、料酒、盐
山药子排煲做法
1、把子排洗干净,冷水入高压锅,加入适量的清水,加入葱蒜和两大勺,料酒。
2、盖上盖子,用大火烧开,撇去浮末。
3、重新盖好盖子,加上阀门,检查好阀门的通畅性,然后转中火开始压10分钟。
4、压10分钟后关火,等泻气。
5、打开加入山药和胡萝卜块,再加入适量的盐,然后盖好,等上气后再压3分钟,关火即可享用。
山药卷
山药卷所需材料
原料:山药
配料:红豆馅
山药卷做法
1、首先将红豆煮熟,用绞肉机搅了以后,加玉米油和红糖炒成豆馅儿。
2、把山药洗干净去皮,放到蒸锅里蒸15分钟左右。
3、蒸熟以后放到保鲜袋里面,用擀面棍擀成山药泥,然后提起保鲜袋将山药泥放在寿司帘上面。
4、用剪子将保鲜袋的四边剪一下,将上面的那层揭开,在山药皮的中间放上自制的豆馅儿。
5、用寿司帘辅助将山药泥卷起来,静置一会儿定型,然后打开保鲜袋。
6、然后用刀蘸了水以后将山药卷切成段,即可盛盘享用。
黑芝麻山药糊
黑芝麻山药糊所需材料
原料:黑芝麻、山药
配料:蜂蜜
黑芝麻山药糊做法
1、把山药去皮后,上锅大火蒸12分钟左右。
2、黑芝麻用小火在炒锅中炒香后,冷晾备用。
3、冷晾后的黑芝麻擀成碎,把蒸好的山药碾成泥。
4、锅内加入适量清水,用大火烧开后,加入山药泥,再用小火煮成糊。
5、最后加入黑芝麻碎搅匀后关火,最后加入适量蜂蜜,即可享用。
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