春季儿童食谱
1、什锦炒蛋。鸡蛋是我们日常生活中的必备品,并且烹饪起来也相当的省事,配上时令蔬菜色泽、营养上都非常的棒不妨尝试一下吧。准备的食材有胡萝卜、木耳、青椒、鸡蛋、葱、盐、味精。准备一个平底锅,将鸡蛋摊成饼然后取出来切成条备用。胡萝卜切丝、木耳切丝(木耳需要提前泡发去根)、青椒切丝。锅中倒入适量的油烧开,葱炝锅之后翻炒胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝,翻炒至熟之后加入鸡蛋继续翻炒,加盐、味精即可出锅。鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及矿物质,蔬菜中含有丰富的维生素,特别适当春季宝宝们食用。
2、杂豆羹。宝宝多吃豆类的食物可以促进脑部的发育,从而补血补钙,可选择的食材有白豆、红小豆、黑豆、蜂蜜、红糖。所有的豆类都要提前泡一晚上,因为豆类不容易煮熟,不提前泡就会延长煮的时间,浪费煤气浪费时间。先煮豆,最好用高压锅,这样煮出来的豆比较烂,然后将煮熟的豆子放在锅中加入红糖水,大火烧开之后关小火,等红糖水烤干之后就可以关火了,豆子要放凉之后加入蜂蜜,蜂蜜在热水中营养就会分解失效。此款甜食不易吃多,豆子吃多了容易引起腹胀,并且也会影响钙质在体内的吸收。
3、香煎黄瓜鱼。新鲜的黄花鱼去掉内脏之后放鸡蛋清、盐、味精腌制半小时,然后选择一个平底不粘锅,倒入油,煎至两面金黄就可以吃了。吃鱼的时候一定要小心谨慎,小孩子不会吐刺,家长给宝宝挑鱼刺的时候要小心,避免鱼刺卡到嗓子里面,再有就是鱼刺一旦卡到嗓子千万不能咽进去,最好的办法就是用手指抠宝宝的嗓子,产生恶心呕吐的感觉,让孩子将鱼刺吐出来,虽然这样宝宝会很难受,但是比拿馒头大米饭咽进去安全得多。也可以选择刀鱼,同样的方法,大家可以尝试一下。
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