雪梨降火功效了得 川貝燉雪梨的做法
提要:雪梨,梨名,肉嫩白如雪,是一種常見的水果,那麼川貝燉雪梨應該怎麼做呢?
雪梨,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,下面讓小編為大家介紹一下川貝燉雪梨的做法。
川貝燉雪梨
食材:雪梨2個、川貝4g、冰糖20g、枸杞2g
做法
1、首先把川貝泡乾淨,然後用紙巾吸乾水分。
2、把川貝放在小碗裏碾磨碎,也可以讓藥店幫忙碾磨成粉。
3、把雪梨洗乾淨去皮,去掉頂部約1/5的部分,用小刀挖去梨核,但是不能挖透底部,然後再繼續用勺子挖乾淨雪梨芯,也不要挖透雪梨底部。
4、在雪梨里加入10克冰糖、2克川貝粉、2克枸杞。
5、把雪梨放入燉盅內,用小勺在梨內加入適量的清水。
6、蓋好燉盅蓋,上鍋蒸1.5小時,即可取出來享用了。
(圖片id:24163049,川貝燉雪梨的做法)
烹飪技巧:
雪梨具有滋陰潤肺的功效,可以幫助緩解喉嚨疼痛、咳嗽等不適症狀,除此之外,白蘿蔔也具有同樣的功效,所以不妨多吃雪梨和白蘿蔔,最好是晚上食用。
小貼士:
1、選擇川貝的時候,要選擇一些比黃豆稍微小一點的,顏色為乳黃色,建議到大藥房購買,最好壓成粉末。
2、梨的選擇也是很有講究的,要選擇一些黃色的,不能選擇青色的,比如香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可。
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