青蘿蔔燉蝦補充水份應對冷暖交替季節

提要：冬季結束了，現在正是冷暖交替的時候，天氣也相對變得乾燥，所以，大家要多喝湯水，補充身體流失的水份，這款青蘿蔔燉蝦是不錯的滋補湯水。

青蘿蔔燉蝦做法簡單，而且有滋補效果，大家不妨也試試。

青蘿蔔燉蝦所需材料

原料：大蝦，青蘿蔔

配料：香油，鹽，濃湯寶，料酒，胡椒粉，醬油，姜，葱

（圖片id：56944472，青蘿蔔燉蝦）

青蘿蔔燉蝦做法

1、把蝦洗乾淨，去掉蝦腳和蝦鬚備用，姜葱切碎備用。

2、把青蘿蔔去皮，洗乾淨，切成絲，放入碗裏，加鹽拌勻，醃十分鐘，然後用水沖洗乾淨鹽份，再擠幹水備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入部分葱碎炒香，再放入蘿蔔，小火翻炒片刻，然後裝盤備用。

4、鍋裏留底油，放入姜葱爆香，再放入大蝦炒至變色，然後加入料酒和醬油翻炒均勻，再放入少許開水，加入濃湯寶煮開。

5、放入蘿蔔，用小火繼續煮一分鐘，然後加鹽和胡椒粉調味，撒入葱花，滴入香油即可。

青蘿蔔燉蝦做法小貼士

青蘿蔔中含有芥辣油，吃起來會有辣味，先用鹽醃過，再洗乾淨，就可以去掉辣味。