冬季春季潤膚藥膳
導讀: 冬季初春季節天氣乾燥,人體內的水分喪失過多,容易出現口鼻發乾、皮膚乾燥等不適感。乾燥的天氣對於人體皮膚的保健尤其不利,容易發生千裂、發癢,甚至脱屑、出血,對於體內臟器功能減退,新陳代謝減弱的老年人來説,些現象尤為嚴重。如果人體的津液喪失過多,又得不到及時的補充.就會發生臟腑受損,出現陰虛症狀。例如腎陰虛以腰痠、耳鳴、……
冬季初春季節天氣乾燥,人體內的水分喪失過多,容易出現口鼻發乾、皮膚乾燥等不適感。乾燥的天氣對於人體皮膚的保健尤其不利,容易發生千裂、發癢,甚至脱屑、出血,對於體內臟器功能減退,新陳代謝減弱的老年人來説,些現象尤為嚴重。如果人體的津液喪失過多,又得不到及時的補充.就會發生臟腑受損,出現陰虛症狀。例如腎陰虛以腰痠、耳鳴、健忘為主;肝陰虛以眼乾、心煩、脅脹為主;肺陰虛 以乾咳、聲音嘶啞、潮熱盜汗為主;心陰虛以心悸、失眠、低熱、手足心熱為主;脾胃陰虛以口脣乾燥、不思飲食、乾嘔、便祕為主。這時宜食用一些具有滋潤臟腑功效的藥膳,以達到以內養外的目的,從滋養臟腑來養顏護膚。
有滋養臟腑功效的藥膳有:
養顏潤膚糕 核桃仁30克,蓮子肉20克,黑芝麻、枸杞子各10克,玉米、山藥各200克,紅糖適量。將以上原料搗碎成粉,然後加入紅糖及水,揉製成團,分成小塊,蒸熟成糕即可食用。有補益腎陰,養顏潤膚的功效。
魚頭火鍋 原料有鴨塊250克,豬骨300克,魚頭1,枸杞子、沙蔘各15克,紅棗5個,以及食鹽、味精、生薑、蒜、葱等調料各適量。做法是:先將鴨塊和豬骨洗淨,用開水焯過後去掉血沫,放人鍋中加水燉成鮮美味濃的高湯。炒鍋燒熱放油,加葱、姜、蒜爆出香味後,將魚頭放入,煎至表面金黃,去除腥味,然後放人高湯鍋中,加入枸杞、沙蔘、紅棗等一起燉熟,加入食鹽、味精調味即可食用。鴨肉補腎,枸杞子養陰潤燥,魚頭中富含膠質,有潤澤皮膚的美容作用。
白菜蒸肉 原料有:大白菜葉500克,瘦豬肉250克,雞蛋1個,以及葱、姜、食鹽、胡椒粉等調料。做法是:將鮮嫩的大白菜葉子洗淨,加入少量鹽醃製,使之變軟後撈出,瀝乾水分.將豬肉剁碎,加入葱、姜、鹽、胡椒粉、雞蛋拌勻,然後將肉餡包裹在白菜葉裏,做成一個個卷狀,碼放到碗裏,上鍋蒸,直到肉餡熟透即可食用。白菜利水健脾,豬肉甘平補肺,有養陰潤燥的功效。
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