紅棗的功效與作用及食用方法 獨家揭祕
提要:紅棗又被稱為大棗、棗子等,有維生素丸的美稱,那麼有關於紅棗的功效與作用及食用方法有哪些呢?
民間有諺語“一日吃三棗,終身不顯老”,可見紅棗對人體的好處,下面小編就為大家揭祕紅棗的功效與作用及食用方法。
紅棗的功效:
1、健脾益胃
紅棗與黨參、白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;若和生薑、半夏同用,即可治療飲食不慎所引起的胃炎,比如胃脹,嘔吐等症狀。
2、補氣養血
紅棗作為補養佳品,若在藥膳中加入紅棗,則可以補養身體,滋潤氣血。
3、養血安神
用紅棗和甘草、小麥同用,可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。
紅棗的作用:
1、增強人體免疫力
紅棗中含有大量的糖類物質以及大量的維生素,所以具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
2、增強肌力和體重
據實驗證明,大棗具有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟
有實驗證實,紅棗有保肝的作用。
4、鎮靜安神
大棗中含有黃酮、雙葡萄糖甙A,所以有鎮靜、催眠和降壓的作用。
5、抗癌
紅棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑制作用。
紅棗的食用方法:
1、棗子蒸熟——預防哮喘
中醫認為,棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效,多吃棗可以起到一定預防哮喘的作用。尤其是年齡大的哮喘的病人應該堅持每天吃蒸熟的紅棗,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強身體免疫力。
2、紅棗泡茶——補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛,若放入桂圓,就是補血補氣茶。
3、紅棗熬湯——止咳潤肺
材料:銀耳20克(大約半朵)、紅棗20顆、冰糖60克
做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裏,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
4、紅棗煮蛋——補血養顏
做法:紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋即可。
5、紅棗熬粥——安神助眠
中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀,需要用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,能更好地發揮紅棗安神的效用。
以上就是關於紅棗的功效與作用及食用方法,超讚,趕緊收藏吧!
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