白扁豆的功效與作用你知多少
提要:白扁豆,營養價值較高,礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高,味亦鮮嫩可口,廣東人煲湯都喜歡放些白扁豆,作為滋補佳品,白扁豆的功效與作用有哪些?
白扁豆是一種農作物,可曬乾,炒後可食用。白扁豆味甘,性微温,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效,表面淡莧白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。質堅硬,可食可藥,下面來看白扁豆的功效與作用吧。
白扁豆的功效
1、補脾和中,化濕消暑。功能主治健脾,化濕,消暑。主脾虛生濕,食少便溏,白帶過多,暑濕吐瀉,煩渴胸悶。
2、利尿,通便。健腎,防止腎結石,尿毒症。
3、清腦明目。視力不好的人可以長期使用,無副作用。
4、女性白帶過多。婦科病的輔助藥物。
5、防止夏天中暑,吐瀉。
白扁豆的作用
1、抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法,對痢疾桿菌和有抑制作用;對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
2、對免疫功能的影響 20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml,對活性E-玫瑰花結的形成有促進作用,即增強T淋巴細胞的活性,提高細胞的免疫功能。
3、毒性白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素不溶於水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制實驗動物生長,故屬毒性成分。另含一種酶,有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性,加熱亦降低其活性,於10mg/kg濃度時,由於抑制了凝血酶(thrombin),可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。
4、扁豆含有對病毒的抑制成分,這種活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,這種成分能有效地抑制病毒的生長。
5、扁豆中所含的澱粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用。
6、扁豆含有多種微量元素,刺激骨髓造血組織,減少粒細胞的破壞,提高造血功能,對白細胞減少症有效。
7、扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發生凝集反應,腫瘤細胞表面發生結構變化,從而發揮細胞毒的作用,並可促進淋巴細胞的轉化,增強對腫瘤的免疫能力,抑制腫瘤的生長,起到防癌抗癌的效果。
白扁豆宜與粳米煮粥,健脾之力更強,對脾胃素虛,食少便溏,夏季瀉利或煩渴頗有效果,更為中老年人的長壽粥膳佳品。
-
總結紅花的五大藥用功效
提要:紅花在醫學上也稱為草紅花,它能夠活血通經、去瘀血止腫痛等明顯的藥用功效。使用紅花的時候大家最好是要熟悉一下紅花的藥用功效哦,如此才可以最大效地發揮紅花的作用。紅花的藥用功效:一、紅花主要是用來治療女性生產後血液有積毒,造成牙關緊而不能開口、產後...
-
介紹兩款中藥白朮的食用方法
提要:用中藥白朮也能煮出很美味的佳餚,按照本文介紹的步驟,會發現白朮的食用方法也是如此好!今天給大家介紹用中藥白朮兩種食用方法,想利用白朮做出美味的朋友就不要錯過了!第一款:白朮黨蔘豬肘湯【備料】白朮40克黨蔘40克生薑40克豬肘320克【做法】1、用清水把白朮和...
-
野生葛根粉的功效介紹
提要:野生葛粉具有眾多被世人認可的功效,本文就帶大家去了解一下它都具有哪一些功效。野生葛粉不僅有着獨特的味道,嚐起來清甜爽口,顏色誘人,它所含的功效自是不少。特別是在今天環境污染、空氣污染下,野生葛粉純天然成分更是受到熱棒。野生葛粉的功效:一、美容功效野...
-
金銀花露的功效與作用 常飲金銀花露的來看看
提要:大家都知道金銀花作用大,不僅能泡茶喝養生,還能做金銀花露,是清熱解毒消暑的良藥,那金銀花露的功效與作用是什麼?金銀花露現在被越來越多的人所接受,因為金銀花露是可以治療輕微的感冒和上火的,在現在科技發展的時候,人們吃的越來越豐富,所以在平時吃東西的時候,會無...