陳皮發黴如何處理 陳皮發黴要丟掉嗎

提要：陳皮也就是平常説的橘子皮，可以當零食吃也可以入藥，健胃消食，但是陳皮好吃卻不易儲存，如果不仔細保存並經常查看的話就很有可能會發黴或被蟲蛀，那陳皮發黴如何處理呢？

平時消化不良，脹氣等症狀都可以食用一些陳皮來緩解，但陳皮發黴如何處理呢，處理之後還可不可以繼續使用？會不會影響其功效？

陳皮的功效與作用：

理氣健脾，調中，燥濕，化痰，主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。

陳皮發黴如何處理？

如果陳皮發黴不多的話可以把長出的黴用小刷子刷掉，再放到陽光下曝曬一下， 然後收起放涼，再用密封袋裝好就可以了。

陳皮長出的黴一般為青黴素黴，有強烈的殺菌作用，但是不太好看且有強烈的刺激味道，但也不排除長出其他的細菌，如果是青綠色的黴，就可以用上面的方法處理就行。陳皮本身是防蟲的，不用擔心有蟲咬，定期看一下，如有軟了，就是曬一曬，最好保存的東西，而且越久越好，注意不要放在塑膠袋中，一定要透氣並通風的地方才好。 

若發黴的嚴重就不可以用了，發黴變質的裏面含有不少雜質，對身體有害，裏面的黴菌對身體也有害。

所以陳皮發黴之後不用着急，總結上面的方法，如果是輕微的發黴就將上面的黴刷掉之後再放到陽光下暴曬，等放涼之後密封起來還是可以繼續使用的。如果發黴過於嚴重，最好是不要再使用，應儘早丟掉。