雞蛋湯和什麼搭配食用好
1、雞蛋湯的搭配食用
我們最常喝的是西紅柿雞蛋湯和菠菜雞蛋湯等,其實,可以和雞蛋搭配一起做湯的食物是非常多的,比如玉米、香菇、青菜、銀耳、竹筍等,雞蛋湯比較適合添加一些蔬菜之類的食物一起燉湯。那麼有人就會問了,雞蛋可以和中藥材搭配嗎?其實,雞蛋也可以和中藥一起搭配燉湯,比如紅棗、當歸、黃芪、枸杞熬湯,有非常不錯的養生效果。下面我們為大家介紹兩種常見的雞蛋湯搭配吃法。
2、西紅柿雞蛋湯
原料:西紅柿,雞蛋。配料:花生油,植物油,鹽,雞精,姜,葱,蒜。
做法:
1、把西紅柿洗乾淨,切成塊狀,雞蛋打入碗裏,攪拌均勻成蛋液,把姜葱蒜切碎備用。
2、在鍋裏放入植物油,燒至六成熱,然後把姜、葱和蒜爆香,再放入西紅柿快速翻炒片刻,然後加入鹽和少許水煮開。
3、湯煮開後,倒入雞蛋煮片刻,再放入雞精調味,滴入幾滴香油即可。
西紅柿番茄湯有延緩衰老,美容養顏,降脂降壓和健胃消食的作用。
3、平菇雞蛋湯
材料:平菇、雞蛋、小青菜、鹽。
做法:將鮮平菇洗淨,撕成薄片,在沸水中略燙一下,撈出待用;將雞蛋磕入碗中,加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗淨。炒鍋置旺火上,倒約2湯匙油燒熱,下青菜煸炒幾下。放入平菇,倒入適量水、加鹽燒開。然後倒入雞蛋液,再燒開即成。
雞蛋湯是我國人民最喜歡喝的湯,是最營養的湯,經過多年的研究,人民創造出加起來有四十多種雞蛋湯煮法。比如感冒了可以喝薑糖雞蛋湯,西紅柿雞蛋湯延緩衰老、美容養顏,還可以降血脂降血壓,幫助消化、增加食慾。雞蛋湯具有潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效,是非常適合人們喝的。
4、莧菜豆腐雞蛋湯
材料:
嫩豆腐半盒,莧菜7-8顆,雞蛋1個,大蒜
做法:
1、鍋中放少許油,油熱後放大蒜煸鍋;
2、再放莧菜炒熟後,放開水;
3、等水開了後放入嫩豆腐,再把雞蛋打散放入,稍微煮一會,放少許鹽出鍋,再淋上幾滴香油。
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