分享嫩滑美味的焦糖布丁做法
提要:吃西餐時,最後都會有一道甜點,很多人都喜歡吃焦糖布丁,又嫩滑又美味。
在家裏也可以做焦糖布丁吃哦!做法也很簡單,下面介紹幾種焦糖布丁的做法給大家,有空時做來享受一下時光也是不錯的主意哦!
焦糖布丁的第一種做法
原料:雞蛋
調料:糖粉,牛奶,細砂糖
做法:把雞蛋打在碗裏,用筷子不停地打至發泡,把牛奶放入鍋裏,加入糖粉和細砂糖不停地攪拌至糖融化,再把牛奶加熱至微沸騰,然後倒入蛋液裏,一邊倒一邊攪拌,使牛奶和蛋液充分混合在一起,把烤箱預熱到160度,把布丁模具擺放在烤盤上,然後把蛋奶液倒在布丁模具裏,在烤盤上倒入模具一半高的水,再放入烤箱裏烤25分鐘,在烤的期間,就開始做焦糖吧!在鍋里加入砂糖和少量水,用水火慢慢熬至糖水呈琥珀色,把布丁取出後,把焦糖倒在布丁上,等布丁放涼後放入冰箱冷藏再吃,味道好極了。
焦糖布丁的第二種做法
原料:雞蛋
調料:牛奶,白糖
做法:把白糖放進鍋里加水熬至糖膠成棕褐色,倒入布丁模具裏,把牛奶煮開後,放涼備用,把雞蛋打在碗裏打成發泡,把牛奶倒在蛋液裏攪拌均勻,放一邊靜置二十分鐘,再倒進放有糖膠的模具裏,再擺在烤盤上,在烤盤裏加入適量水,然後放進烤箱裏用200度的上下火烤二十分鐘,取出待冷卻後,再放進冰箱裏冷藏兩小時,美味的焦糖布丁就做好了。
焦糖布丁的第三種做法
原料:雞蛋
調料:砂糖,牛奶
做法:把砂糖加適量水放進鍋裏熬成暗焦紅色的糖汁,然後加入少量的熱水攪拌均勻,然後倒入布丁模具裏,放入冰箱裏冷藏,把雞蛋打均勻後,加入牛奶和砂糖,再加入清水打至砂糖融化,再倒入裝有糖漿的模具裏,用保鮮膜包住放在烤盤上,在烤盤上加點水,再放入微波爐烤至蛋液凝固,取出揭開保鮮膜,香噴噴的焦糖布丁就可以吃了,也可以放進冰箱裏冷藏後再吃,味道還要好。
焦糖布丁的第四種做法
原料:雞蛋,蛋黃
調料:砂糖,牛奶,香草精
做法:把砂糖放進鍋里加水熬至成糖漿,再把適量開水加入糖漿中攪拌均勻,再倒入布丁模具裏,把雞蛋和蛋黃放在碗裏,加入砂糖打至成蛋液,再把牛奶和砂糖放進鍋裏煮至微開,再加入香草精攪拌,把牛奶倒入蛋液中,再用粉篩過濾掉雜質,然後倒入布丁模具裏,把烤箱預熱好,將布丁模具擺放在烤盤上,在烤盤裏加入適量熱水,再在模具上蓋上錫紙,烤半小時取出放涼,再放入冰箱冷藏幾小時,再取出脫模就可以吃了。
大家學會做焦糖布丁了嗎?是不是很嫩滑很美味呢?
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