釀苦瓜的做法輕鬆做出美味又有營養的菜餚
提要:釀苦瓜既美味又能解暑,酸苦瓜的做法更是有多種,夏天多吃釀苦瓜還可以減肥哦!
釀苦瓜的做法很簡單,釀苦瓜是夏天解暑的最佳菜餚,推薦大家多吃,下面就推薦幾種釀苦瓜的做法給大家。
釀苦瓜的做法一
原料:苦瓜,五花肉,韭菜
配料:鹽,生抽,糖,胡椒粉,豆豉,姜,蒜
做法:把苦瓜洗乾淨,切成長段一樣的段,挖掉裏面的瓤,把五花肉洗乾淨剁碎,加入鹽、糖、生抽、香油和澱粉醃十分鐘,把韭菜切碎,放入肉裏一起攪拌均勻,然後把餡料放入至苦瓜中,做好後,放入平底鍋中兩頭煎一下,把姜蒜和豆豉切碎,在鍋裏放油燒,放入姜蒜和豆豉炒香,再放入苦瓜、清水煮開,再用小火燜十分鐘,待汁變濃時,加入糖和鹽調味即可,美味的釀苦瓜就可出鍋了。
釀苦瓜的做法二
原料:苦瓜,銀耳
配料:麻油,生抽,醋,糖,鹽,陳丹皮
做法:把苦瓜洗乾淨切段,去掉瓤,把銀耳用清水泡發,洗乾淨焯一下水撈出,鍋裏煮開水,放入少許鹽,再放入苦瓜焯一下,撈出過冷水,把陳丹皮放入苦瓜芯裏,釀好擺在碗裏,淋上醬油、鹽、香油和糖,把銀耳擺在苦瓜旁邊即可,美味的涼拌釀苦瓜就搞定了。
釀苦瓜的做法三
原料:苦瓜,五花肉,蝦米
配料:鹽
做法:把豬肉和蝦米洗乾淨剁碎,加入少許鹽再剁成泥,把苦瓜洗乾淨,切成段,把瓤挖掉,然後把肉釀入苦瓜裏,再擺在盤上,放入鍋裏隔水蒸二十分鐘即可,美味的釀苦瓜就大功告成了。
釀苦瓜的做法四
原料:苦瓜,五花肉,糯米,幹魷魚須,香菇
配料:鹽,花生油
做法:把糯米洗乾淨,用清水浸泡至軟,把香菇和魷魚也用清水浸泡軟,然後切成粒,把五花肉洗乾淨切丁,在鍋裏放油燒熱,放入糯米炒至透明,裝盤備用,鍋裏再放油燒熱,放入五花肉、香菇和魷魚炒至五成熟,然後倒入糯米炒勻,把苦瓜切段,去掉瓤,把剛纔炒好的餡料放入黃瓜裏,再放入鍋裏隔水蒸熟即可,釀苦瓜就可以吃了。
釀苦瓜的做法五
原料:苦瓜,豬肉,雞蛋
配料:料酒,醬油,鹽,糖,姜
做法:把豬肉洗乾淨剁碎,姜切碎,在豬肉裏打入雞蛋,放入料酒、鹽和姜碎攪拌均勻成豬肉餡,把苦瓜洗乾淨,切段,去瓤,再把豬肉餡放入苦瓜中,在鍋裏放油燒熱,放入釀好的苦瓜燜熟,再加入料酒和糖燜片刻即可,釀苦瓜就搞定了。
釀苦瓜的做法是不是很簡單呢?釀苦瓜有清熱下火、益腎固精的作用。
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