健康小零食——玉米烙的做法
玉米烙的做法很簡單,而且營養也是非常豐富的,做來給小朋友當零食,也是不錯的選擇,下面來看看它的做法。
玉米烙所需材料
原料:甜玉米粒
配料:植物油,糖,玉米澱粉
玉米烙的做法
1、把玉米粒洗乾淨,在鍋裏放水煮開,放入玉米粒焯熟,撈出過冷水備用。
2、在玉米粒里加入玉米澱粉攪拌均勻,如果玉米太乾,加入少許清水,令玉米均勻裹上澱粉。
3、在鍋裏放油燒熱,倒入玉米攤平,用小火煎五分鐘,煎的過程中不可攪動,可輕輕轉動鍋子,避免底部煎焦掉。
4、待玉米煎至成型後,再加入沒過玉米的油,開大一點的火,炸至玉米餅金黃香脆,然後撒上糖即可裝盤。
玉米烙做法小貼士
1、在煎的過程中,一定要記住不可以翻玉米,否則煎不成型。
2、炸玉米時,一定要注意火候,不要炸焦了,否則會形成有害物質。
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