糉香飄千里 菠蘿味水晶糉做法
端午節即將到來,喜歡糉子的親們是不是按捺不住了呢?今年不如做些新鮮一點的糉子如何,菠蘿味水晶糉無論怎麼吃都不會膩哦!趕緊來學習吧!
菠蘿味水晶糉所需材料
原料:西米
配料:菠蘿,木糖醇,葦葉
菠蘿味水晶糉的做法
1、將葦葉洗乾淨,放入鍋裏,加水煮一會,撈出再洗一遍,菠蘿切丁,西米洗乾淨,瀝乾,然後用噴壺噴一點水在西米上面,待十幾分鍾水份浸透後,用手將西米揉成粉面,加入木糖醇拌勻。
2、將兩張葦葉捲成捲筒形狀。
3、將西米粉裝入葦葉中,先裝入三分之一,然後放入菠蘿丁,再繼續裝滿捲筒。
4、將西米粉壓緊,然後一手握住葦葉下面的圓筒,然後將葦葉反折過來,再順着形狀捲起來即可,卷的時候一定要捏緊實。
5、卷好後,用線紮緊,即做好了一個糉子,剩下的西米繼續用上面的方法做好。
6、將包好的糉子放入電壓力鍋裏,加水沒過糉子的三分之二,然後按下煮飯鍵,待跳檔後,繼續燜上十分鐘即可。
菠蘿味水晶糉小貼士
1、喜歡吃冰涼Q彈的可以將糉子放入冰箱冷藏半小時哦!
2、不喜歡吃甜的可以不加入木糖醇。
3、菠蘿也可以用各種水果乾或果脯代替。
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