孕婦吃什麼補鈣 6款補鈣食譜推薦
提要:孕婦吃什麼補鈣?可以從家常菜下手,以下內容介紹的食物富含大量鈣質,能夠補充孕婦所需鈣質。
懷孕期間,準媽媽在身體和心理上都會消耗大量的鈣,那麼孕婦在懷孕期間要怎麼補鈣呢?下面我們孕媽們趕快來學習吧!
1、黃豆燉豬蹄
材料:黃豆50g,豬蹄380g,姜2片,冰糖,蔥,蒜,香菜,桂皮,醋,啤酒各適量。
步驟:
1、將黃豆用水浸泡至變軟,鍋裏燒開水,將豬蹄放進去,加入薑片焯水後,撈出,切塊。
2、鍋裏倒進適量的油和冰糖,炒至糖化掉後,就倒入豬蹄。
3、然後在放入姜,蒜,桂皮,黃豆,啤酒,醋和適量的溫水,開小火1個半小時左右。
黃豆是豆類之王,含有的鈣元素是最爲豐富的,而豬蹄中也含有豐富的膠原蛋白,不過需要注意的是豬蹄中飽和脂肪含量比較高,因此,不宜多吃。
2、豆腐燉魚
材料:鯉魚1條,豆腐2塊,薑蓉,蒜,豆瓣醬,老抽,料酒各適量 。
步驟:
1、將豆腐用鹽水浸泡後,切小塊,鯉魚洗淨。
2、鍋裏倒入適量的油燒熱後,把鯉魚放進鍋裏煎,待兩面微黃後,就放入適量的豆瓣醬翻炒。
3、然後加入適量的料酒,老抽,豆腐,薑蓉和清水,開小火燉15分鐘。
豆腐是有黃豆磨製而成,所以好有的鈣元素也高,魚肉中富含維生素D,能加強人體對鈣的吸收。
3、紫菜腐竹湯
材料:腐竹3根,紫菜1包
步驟:
1、將腐竹掰成一小段,用水泡開,洗淨後,放進鍋裏翻炒一下。
2、然後再加入適量的水和紫菜,煮5分鐘,加入適量的調味料。
腐竹也是黃豆研製而成的豆製品之一,而紫菜有“鎂元素的寶庫”,之稱,兩種食物一起煲湯,可是補鈣健骨的完美搭配。
4、青椒炒雞蛋
材料:青椒2個,雞蛋3個,料酒適量。
步驟:
1、將青椒洗淨對半切開去蒂再切成小塊。
2、雞蛋打開加入適量的料酒,充分攪拌均勻,鍋裏倒入適量的油,倒入蛋液快速翻炒,倒出。
3、鍋裏燒開水,把青椒用倒進焯水,撈出,然後在放進鍋內快速翻炒,直至青椒變軟,再倒入雞蛋翻炒。
雞蛋裏含有豐富的蛋白質,因此,鈣元素含量也高,青椒中同時也富有含維生素C,兩者一起食用,是可以提高鈣的吸收率。
5、醋溜小油菜
材料:小油菜500克,色拉油50克,醬油,醋,薑末,蔥末,味精,澱粉。
步驟:
1、將小油菜洗淨,切段,熱鍋倒入適量的油,爆香蔥薑末。
2、然後倒入小油菜,精鹽,醋,醬油翻炒。
小油菜中含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K,而醋有助於鈣的吸收。
6、芝麻醬拌菠菜
材料:菠菜,芝麻醬,香油,大蒜,生抽各適量。
步驟:
1、菠菜洗淨,鍋里加入適量的水燒開,倒入菠菜約10秒後撈出,過冷水。
2、將芝麻醬加入適量的水,生抽和鹽攪拌均勻後,倒入菠菜再次攪拌。
芝麻鈣的元素高於豆類和蔬菜,是鈣的寶庫,而菠菜中的維生素K是骨骼的形成要素,兩者一起吃即可提高補鈣的效果,促進鈣在骨骼中的沉積。
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