5歲寶寶午餐 葷素搭配不膩味
一、紅燒牛肉土豆
原料:牛肉、土豆
做法:
1、牛肉放冷水鍋裏,煮十五分鐘,撈出;另燒開一鍋熱水,加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少許、7talks/p_36323_" target="_blank">小茴香和丁香幾粒,煮兩個小時左右。
2、撈出軟爛的牛肉,切小塊;土豆切小塊;鍋內熱油,加蔥段、薑片、蒜碎、白砂糖,炒香,放牛肉塊,炒五分鐘;然後加土豆、花椒麪、料酒,炒至土豆的邊開始有點透明,加老抽炒會;最後加少許煮牛肉的湯,再加水燒開,加鹽,煮至土豆熟即可。
二、清炒藕片
原料:蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜
做法:
1、藕削皮,豎着從中間切成2半,改刀切成片,用清水浸泡片刻,瀝乾水分;香蔥洗淨切0.5釐米的小段;姜切成片。
2、油鍋燒熱,放薑片爆出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘;然後放入適量鹽,倒入香蔥,翻炒均勻即可。
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