菜花與啥搭配不利健康【熱門】
蔬菜如果科學搭配,不僅能提高營養物質的利用率,還能起到強身健體的作用。反之就可能降低其營養價值,甚至出現一些不良反應。鄭州大學公共衛生學院營養教研室主任韓萍教授作了介紹。
豬肝及與菜花搭配 易兩敗俱傷
花菜纖維中的醛糖酸基與豬肝中的鐵、鋅等微量元素反應,會降低人體對這些元素的吸收;另一方面,豬肝中的銅、鐵元素會使菜花中的維生素C氧化爲脫氫抗壞血酸,而失去原來的功能。
新發現:同食番茄和椰菜花可更有效預防前列腺癌
推薦搭配:
菜花+西紅柿:菜花質地鮮嫩,營養豐富。含有吲哚類化合物,具有抗癌作用,含有豐富的維生素C和膳食纖維,長期食用對胃潰瘍、便祕等疾病有一定的食療作用。
西紅柿可健胃消食,特別適合高血壓、高血脂患者食用。二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。
菜花+雞肉:雞肉有填精補髓、活血調經的功效,和菜花同食,對預防乳腺癌等有一定的功效。
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菜花與啥搭配不利健康
蔬菜如果科學搭配,不僅能提高營養物質的利用率,還能起到強身健體的作用。反之就可能降低其營養價值,甚至出現一些不良反應。鄭州大學公共衛生學院營養教研室主任韓萍教授作了介紹。豬肝及與菜花搭配易兩敗俱傷花菜纖維中的醛糖酸基與豬肝中的鐵、鋅等微量元素反應...
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8家常菜錯誤搭配致缺鈣
1、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥)豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣,使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的,如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜,就會...
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春節飲食最佳營養搭配
1、鹼搭酸健康人體必須保持微鹼性狀態,以PH值在7.3左右爲宜。如果人體血液呈酸性,血黏度和膽固醇都比較高,人就容易疲勞,同時人體的抵抗力也會下降。而葷菜幾乎都是酸性食品(奶類、血品例外),富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等,節日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉,要有鹼性...
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例假期間巧妙搭配飲食就能速速瘦
月經初期是女性較爲脆弱的時期,會無力、易疲勞並且還伴隨着生理痛,這個時候不適合劇烈的運動和過長的運動時間短,建議此階段選擇慢步、慢跑、慢速溜冰或者是簡化太極拳、普拉提等徒手運動來進行運動,或者是利用食譜減肥法,選擇一些高鐵質的易吸收食物,少吃過於口味重...