花生拌紅根菠菜疏肝下肝火
提要:春季容易肝火上升,導致出現春困疲勞等,需多吃疏肝的食物,這款花生拌紅根菠菜是不錯的選擇。
這款花生拌紅根菠菜有利於養肝,常吃能調節心情舒暢,大家不妨試試。
花生拌紅根菠菜所需材料
原料:花生,菠菜
配料:植物油,鹽,生抽,白糖,香醋,幹辣椒,姜,蔥
花生拌紅根菠菜的做法
1、把鍋燒熱,放入花生,小火不斷翻炒,直聽到啪啪響,關火取出放涼,然後去掉外衣,再碾碎。
2、把菠菜摘掉黃葉,再清洗乾淨,然後放入沸水中焯一下,撈出放入冷水中浸泡冷卻。
3、把菠菜撈出擠幹水份,然後切成段,裝盤,把姜、幹辣椒和蔥切碎,把姜撒在菠菜上。
4、在鍋裡放油燒熱,放入幹辣椒和蔥,小火爆香,然後淋在菠菜上面,再放入糖和鹽,淋入香醋和生抽,撒上花生即可。
花生拌紅根菠菜做法小貼士
1、炒花生時,不用加油,要用小火慢慢炒。
2、菠菜洗乾淨後,再用淡鹽水浸泡二十分鐘,可去掉殘留的農藥。
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