葛根可入藥可食用,葛根的做法大全
提要:葛根,中藥名,有解肌退熱,生津止渴之功效,那麼葛根的做法有哪一些呢?
葛根,味甘、辛,性涼,屬於豆科植物,也是中國南方一些省區的常食蔬菜,那麼葛根的做法有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
玉米葛根蛋花羹
玉米葛根蛋花羹所需材料
原料:玉米、葛根粉、雞蛋、香菜
配料:鹽、蔥花
玉米葛根蛋花羹做法
1、把玉米洗乾淨,從棒子上取下。
2、把雞蛋打散,加入一點鹽和蔥花。
3、葛根粉加入一點涼水調開。
4、鍋中燒熱水,下玉米粒先煮約5分鐘左右至熟,再加入葛根粉,拌勻,然後加入適量的鹽調味。
5、倒入雞蛋液,煮沸幾分鐘,最後加入香菜,即可盛盤享用。
葛根白芷燉羊排
葛根白芷燉羊排所需材料
原料:白芷、葛根、羊排、胡蘿蔔
配料:料酒、姜、蔥、鹽
葛根白芷燉羊排做法
1、把羊排洗乾淨,放入沸水中,焯去血沫。
2、葛根入鍋內,加入適量的清水,用大火燒開後,轉小火煮20分鐘左右。
3、取出藥渣,把羊排放入藥湯內,再加入姜、蔥、白芷、料酒。
4、用大火燒開後,轉小火蓋上蓋子,燉煮50分鐘左右。
5、最後加入胡蘿蔔,繼續燉煮15分鐘肉軟爛,即可盛盤享用。
粉葛豬骨湯
粉葛豬骨湯所需材料
原料:粉葛、豬骨、紅蘿蔔
配料:大棗、鹽
粉葛豬骨湯做法
1、把粉葛洗乾淨,削去外皮,再切2-3釐米的方塊,紅蘿蔔去皮切塊,豬骨西幹勁。
2、鍋內加入適量的清水,放入豬骨,用大火煮開,撇去浮沫。
3、倒入粉葛和紅蘿蔔,再次燒開,如果還有浮沫,就要撇去。
4、加入大棗,蓋上蓋子,用大火煮開後,轉小火慢熬3個小時左右,即可調入鹽盛盤享用。
粉葛鯪魚湯
粉葛鯪魚湯所需材料
原料:鯪魚、粉葛、薏米、赤小豆
配料:陳皮、蜜棗、油、鹽、姜
粉葛鯪魚湯做法
1、把陳皮、薏米、赤小豆、蜜棗都清洗乾淨待用。
2、鯪魚宰殺好,切成兩段,備薑片兩塊。
3、把粉葛洗乾淨去外皮,然後切成片。
4、熱油鍋,把薑片和鯪魚一起下鍋煎香兩面。
5、在鍋裡,加入適量的清水,把把1中的食材先煮熱。
6、鯪魚煎好後加入餘下的開水,用大火煮開後,下粉葛片一起煮開約3-5分鐘,讓湯煮至奶白色,蓋上蓋子,再慢燉1.5-2小時左右,最後加入鹽調味,即可盛盤享用。
桂枝葛根雞翅湯
桂枝葛根雞翅湯所需材料
原料:桂枝、葛根、雞翅、小油菜、胡蘿蔔
配料:鹽
桂枝葛根雞翅湯做法
1、把胡蘿蔔刻花切片備用,雞翅斬小塊,入開火中焯去血水。
2、鍋上火加入食用油小火煎至變色撈出。
3、砂鍋內,加入適量的清水,加入桂枝和葛根。
4、用大火燒開後,轉小火煮約15分鐘後,濾渣留汁。
5、依次加入雞翅、胡蘿蔔,繼續慢煮約5分鐘左右,最後加入小油菜,轉大火煮沸,加入適量的鹽調味,即可享用。
以上就是,葛根的五種做法,想了解更多健康諮詢,可以關注本站健康頻道。
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