風味獨特馬來西亞炒飯
提要:馬來西亞的美食很多,也很出名,今天介紹的這道馬來西亞炒飯風味獨特,好看又好吃。
炒飯大家吃過不少,但是這道馬來西亞炒飯卻於總不同哦,試試看!
材料:大米150克,蝦仁50克,胡蘿蔔30克,玉米粒30克,青豆30克,黃桃果肉30克,油適量,鹽適量,胡椒粉適量,生粉適量,日式咖哩適量。
做法
1、大米洗乾淨上鍋蒸熟。盛出放涼。
2、蝦仁用生粉、鹽、胡椒粉攪拌醃製。胡蘿蔔去皮切丁,和青豆、玉米粒一起放入開水中焯水,撈起瀝乾水分。
3、鍋裡倒入油燒熱,加入蝦仁煸炒變色撈起。
4、留下底油,加入放涼後的米飯、胡蘿蔔丁、青豆、玉米粒,再倒入蝦仁,加入日式咖哩,翻炒均勻,關火後加入黃桃翻炒均勻。
廚房小貼士:將米飯放涼後才可以炒,另外,米飯最好煮到比平時吃的要稍微硬一點,這樣炒飯更加美味。
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