土豆怎麼做好吃 土豆的做法大全
提要:土豆,又稱馬鈴薯、洋芋、地蛋、薯仔等別稱,與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物,那麼土豆的做法有哪一些呢?
土豆,含有大量的澱粉,蛋白質營養價值非常高,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便,那麼土豆的做法有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
酸辣土豆絲
酸辣土豆絲所需材料
原料:土豆
配料:紅椒、色拉油、鹽、醋、姜、蒜、花椒、幹辣椒、蔥、糖
酸辣土豆絲做法
1、把土豆洗乾淨,去皮切大薄片,再切成細絲,然後將土豆絲放入清水中浸泡。
2、把蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
3、鍋內放油放入花椒,聞到花椒香味時撈出花椒不要,鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4、加入土豆絲,煸炒約2分鐘後,將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲。
5、放入紅椒絲翻炒均勻,最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味,即可享用。
(圖片ID:18907317,土豆怎麼做好吃)
紅燒土豆所需材料
原料:土豆
配料:油、鹽、老抽、生抽、白糖、蔥姜、香葉、耗油
紅燒土豆做法
1、把土豆洗乾淨,去皮切塊,蔥姜切段。
2、炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒,加入蔥姜大料,繼續翻炒至土豆微微變透明。
3、加入生抽、老抽,再加入適量的清水,然後加入耗油,再加入適量的白糖和少許鹽。
4、用大火煮,煮15-20分鐘左右。
5、土豆綿軟湯汁半乾,淋入少許水澱粉,淋入香油,翻炒均勻,即可關火享用。
香辣土豆燒雞塊
香辣土豆燒雞塊所需材料
原料:雞腿、土豆
配料:蔥、姜、生抽、黃酒、白糖、鹽、紅油豆瓣醬
香辣土豆燒雞塊做法
1、把雞腿洗乾淨剁成塊,在清水中泡出血水,然後衝乾淨瀝乾水分。
2、把土豆洗乾淨去皮切塊,入油鍋中,用中大火炸至表皮起皺,略帶焦黃後撈出備用,蔥切段,姜切碎。
3、鍋入油,小火爆香蔥姜,然後倒入雞塊翻炒片刻後,調入辣豆瓣醬,翻炒均勻,再調入黃酒、生抽和白糖,炒勻
4、加入適量的清水,用大火煮開後,轉小火燉至土豆軟糯,最後加入少許鹽調味,即可享用。
土豆雞蛋餅
土豆雞蛋餅所需材料
原料:土豆、雞蛋、臘腸、捲心菜、胡蘿蔔
配料:花生油、鹽、黑胡椒
土豆雞蛋餅做法
1、先蒸土豆,洗乾淨去皮切片,隔水蒸熟,然後擦一點胡蘿蔔絲。
2、再打散一個雞蛋,臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸,蒸幾分鐘,拿出來切碎備用,土豆也取出來去皮,壓成土豆泥。
3、倒入打散的蛋液,攪拌均勻。
4、再放入所有的配菜,攪勻,加一點鹽和黑胡椒碎調味。
5、平底鍋倒入少許油加熱,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入鍋中攤成小餅,兩面金黃後,取出即可享用。
土豆燉排骨
土豆燉排骨所需材料
原料:排骨、土豆
配料:油、蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、料酒、糖、花椒
土豆燉排骨做法
1、把排骨洗乾淨後,切小段,控一下水分,加生抽、料酒、鹽、白糖,醃製大約半個小時左右。
2、把土豆洗乾淨去皮切塊,鍋中加熱油,油熱後將土豆炸一下,炸至外皮焦黃。
3、將排骨也過一遍油,鐵鍋中放入少許油,油熱後,加蔥薑蒜和花椒炒出香味。
4、加入排骨迅速翻炒,加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽,再加入適量的清水。
5、把土豆倒入排骨中,蓋上鍋蓋,用大火燒開後,轉小火慢燉30分鐘左右,即可盛盤享用。
以上就是,土豆的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。
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