花雕雞菜譜教你做滋補美味花雕雞
提要:只要把火候調好,你也能做出滋補美味的花雕雞,下面本站小編跟大家分享花雕雞菜譜做法。
本站小編為大家分享一道花雕雞菜譜做法,不妨學一學。
材料:
三黃雞、花雕酒半瓶、花椒10粒、草果,姜、幹桂花、八角、香葉、豆蔻、蔥和鹽適量。
步驟:
1、加入清水兩碗進鍋中,加入八角、花椒、香葉、草果、豆蔻、姜、蔥,一同煮開,再加入鹽、幹桂花,加蓋燜出香味,待涼後過濾,再加入花雕酒攪拌均勻待用。
建議水和花雕酒的比例3:1。
2、備好另一個鍋,加水至一半,再加入幾片姜、適量黃酒,中火煮開後,將處理好的雞放入鍋中,烹飪半小時後改為小火。
3、將雞塊放在保鮮盒中,倒入事先調好的花雕汁,密封放入冰箱冷凍一晚,味道更佳。
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