教你做韭菜炒雞蛋學做美味粵菜
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提要:韭菜炒雞蛋的粵菜裡很出名的一道菜,看起來就流口水了,一起來學炒炒吧。
雞蛋和韭菜都很適合現在的天氣吃,如果你很喜歡吃韭菜,怎麼能錯過了韭菜炒雞蛋著一道地道的粵菜呢。
韭菜炒雞蛋的材料 原料:韭菜,雞蛋 配料:蔥花,鹽,姜,白胡椒 韭菜炒雞蛋的製作方法 1.韭菜洗淨切段,雞蛋打好,用鹽和姜攪合備用。 2.鍋裡放油燒熱,然後放蔥花炒雞蛋,雞蛋要炒碎點,炒的時間不要太長,雞蛋炒老了不好吃而且顏色也不好看。 3.雞蛋炒好盛出,用鍋裡剩下的油繼續炒韭菜,韭菜要猛火急炒,翻兩下再把之前炒好的雞蛋倒回去一起炒,放少許鹽炒均勻馬上出鍋,喜歡白胡椒的也可以放些。韭菜炒雞蛋小貼士 1.炒韭菜時一定要急火快炒,那樣就不會老,要是老了口感不好。 2.雞蛋在打散時一定要放姜,這樣味道才香。
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