早餐吃什麼好 戒除“危險”早餐合理搭配
1、橙汁
橙汁可以說是在現代人早餐中出鏡率較高的飲品了,人們普遍認為它可以代替水果和水。殊不知,橙汁代替不了水果中充足的礦物質和維生素,這是因為橙子在做成果汁的過程中,許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C,也會因為光照的因素而減少,而且大部分的果汁還加了大量的糖。最有效的辦法還是通過水果和蔬菜合理的配比,自制果蔬汁。
2、貝果麵包
風靡歐美的這一款早餐麵包現在也逐漸進入了中國市場,不管是貝果西點店還是自己在家純手工烘焙,都是現代年輕人的新寵。貝果這東西,乍一看還以為是個“清新脫俗”的甜甜圈。雖然看起來乾淨清爽,而其製作過程中加入的糖和黃油,可以讓一片貝果麵包有四片普通麵包的熱量。除非是全麥的貝果麵包,否則還是戒掉為好。
3、混合燕麥片
混合燕麥片是近年來早餐桌上的新興之秀,不同於傳統麥片的單一口感,混合燕麥片中一般會加入玉米片、果乾、堅果等,煮熟後口感豐富,營養也充足。但問題也就來了,好吃的東西可能真的不中用,這樣一混合,糖分和能量也提高了好幾倍。
早餐如何搭配最健康?
早餐是補充奶類的最好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,早餐中新增一杯牛奶、羊奶或者是低糖優酪乳等都是很好的選擇,奶除了補充鈣質外,奶類食物還能增進神經與肌肉對刺激的感應,穩定情緒。早上一杯牛奶,或是豆漿另外煎一顆荷包蛋,這樣的營養搭配會讓你一上午精神抖擻、充滿活力。
健康的早餐一定儘量清淡,太油、太甜、太鹹的食物,吃了容易讓人感到昏昏欲睡。比較適合養胃的早餐食物一定是易消化,防刺激,多營養元素的。早餐中如果能夠補充水果是最好的,吃水果不但可以刺激食慾,同時可促進腸道蠕動及維持體內酸鹼平衡,補充身體所需的維生素C。
吃早餐不僅僅要講究營養搭配,同時也要講究時間,醫學研究表明,七點到八點是最適合吃早餐的時候,因為這時候人的食慾最旺盛。吃早餐一定要以健康為主,別吃那些“危險”早餐,要有合理的營養搭配!
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