重庆辣子鸡的做法让你尽享地方美食
喜欢美食的你,怎能错过以下美味的重庆辣子鸡,美食达人教给你做法,想学野的赶快来学学咯!
重庆辣子鸡所需材料
原料:鸡肉
配料:油,盐,料酒,醋,糖,麻辣酱,辣椒粉,干辣椒,白芝麻,姜,蒜,花椒
重庆辣子鸡的做法
1、把鸡肉洗干净切小块,加入盐、料酒、鸡精、辣椒粉和生粉拌匀腌半小时,把姜和蒜切碎,干辣椒切段备用。
2、在锅里放油烧热,放入鸡肉炸至金黄色,捞出沥干油备用。
3、锅里留底油,放入花椒、干辣椒和姜蒜爆香,然后倒入鸡肉炒匀,再放入料酒、醋、糖和麻辣酱炒匀,然后放入高汤焖至鸡肉酥软,再撒入白芝麻即可。
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