满汉全席之香辣鸡块的做法
提要:今天给大家带来满汉全席中香辣鸡块的做法,有兴趣的一起来学习一下。
满汉全席中的香辣鸡块,口感丰富,大家有兴趣的不妨试试。
香辣鸡块所需材料
原料:鸡腿
配料:料酒,酱油,胡椒粉,酱油,香酥椒,姜,葱,花椒
香辣鸡块的做法
1、把鸡腿洗干净,剔骨留肉,再把肉切小块,把姜葱切碎,放入鸡腿拌匀,再放入料酒、盐和胡椒粉拌匀,腌半小时。
2、在锅里放油烧热,把鸡腿加入淀粉拌匀,再放入锅里,炸至金黄色,然后捞出沥干油。
3、锅里留底油,放入花椒小火爆香,再放入香酥椒炒香,然后倒入炸好的鸡腿翻炒均匀,再放入酱油和醋调味,然后滴入香油即可。
香辣鸡块小贴士
1、粘了淀粉的鸡腿,炸的时候会更容易酥脆。
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